Czosnkowe polędwiczki z kurczaka z ryżem

Przygotowanie

1. 

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
   4 ząbki czosnku przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać.
   Polędwiczki z kurczaka opłukać pod zimną wodą, osuszyć i pokroić w odpowiadającej nam wielkości kawałki. Tak przygotowane przerzucić do miseczki, doprawić 1 łyżeczką suszonego czosnku, 1 łyżeczką soli, 1/2 łyżeczki mielonej papryki, 1/4 łyżeczki suszonej cebuli oraz 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu, dokładnie wymieszać i odstawić na bok.
   
   

   
2. 

   Na dużą patelnię wlać 1 łyżkę oliwy z oliwek i podgrzać na średnim ogniu, po czym wrzucić pokrojoną w drobną kostkę cebulę, doprawić 1/2 łyżeczki soli i gotować, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zmięknie i zeszkli się.
   Następnie na patelnię dodać 4 ząbki drobno posiekanego czosnku, zamieszać i gotować do czasu, aż zmięknie.

3. 

   Na patelnię z cebulką i czosnkiem wsypać 1,5 szklanki białego ryżu i smażyć, często mieszając, do czasu aż wszystkie składniki zarumienią się.
   Wtedy dodać wcześniej przygotowane polędwiczki z kurczaka, wlać 3 szklanki bulionu drobiowego, wymieszać i doprowadzić do wrzenia.

   
4. 

   Następnie zmniejszyć ogień, patelnię przykryć pokrywką i gotować jeszcze przez ok. 20 minut.
   Po tym czasie zamieszać potrawę, wlać pozostałą 1 szklankę bulionu drobiowego, dodać 1/2 łyżeczki soli oraz 1 łyżeczkę suszonego czosnku, dokładnie wymieszać i przykryć.
   Gotować przez kolejne ok. 15 minut lub do momentu wchłonięcia całego bulionu i uzyskania odpowiadającej nam miękkości kurczaka oraz ryżu. (jeśli bulion się wchłonął, a ryż nie jest miękki - dodać jeszcze trochę bulionu i kontynuować gotowanie, w razie potrzeby doprawić także solą oraz pieprzem do smaku)

5. 

   Kiedy bulion się wchłonie, a kurczak i ryż będą już miękkie danie jest gotowe do podania. Można je także udekorować drobno posiekaną natką z pietruszki lub drobno posiekanym szczypiorkiem.
   
   
   
   SMACZNEGO!