Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chyba każdy sie zgodzi z tym ze co swojskie to najlepiejej smakuje. A makaron swojski i swojski rosół to strzał w 10.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser z nasionami chia a'la Tiramisu.
Klasyczne tiramisu w tej samej porcji to blisko 700 kcal i zaledwie kilka gra...
Odsłon: 91
1
Ciasta
Ciasto zebra
Pamiętacie to piękne, pasiaste-ciasto z dzieciństwa? Zebra to jedno z kultowy...
Odsłon: 194
2
3
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser z nasionami chia a'la Tiramisu.
Klasyczne tiramisu w tej samej porcji to blisko 700 kcal i zaledwie kilka gra...
Odsłon: 91
1
Ciasta
Ciasto zebra
Pamiętacie to piękne, pasiaste-ciasto z dzieciństwa? Zebra to jedno z kultowy...
Odsłon: 194
2
3
3
REKLAMA
Dania główne
DOMOWY Makaron
mojedomowe
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 400 g mąki pszennej
- 4 duże jajka wiejskie
- 1 szczypta soli
- 1-2 łyżki cieplej wody (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Zarabianie ciasta: Mąkę przesiej na stolnicę, zrób w niej kopczyk z wgłębieniem. Do środka wbij jajka i dodaj szczyptę soli. Widelcem delikatnie roztrzepuj jajka, zgarniając powoli mąkę do środka. Gdy składniki wstępnie się połącza, zacznij zagniatać ciasto dłońmi. Wyrabiaj ciasto intensywnie przez około 10–15 minut. Powinno być gładkie, elastyczne i nie przyklejać się do rąk. Zawiń ciasto w folię spożywczą lub przykryj ciepłą miską i odstaw na 30 minut. Dzięki temu gluten odpocznie, a ciasto łatwiej da się rozwałkować. Podziel ciasto na 3–4 części. Każdy kawałek rozwałkuj na bardzo cienki, wręcz przezroczysty placek, delikatnie podsypując mąką tylko wtedy, gdy jest to konieczne. Suszenie placków: Rozwałkowane placki rozłóż na czystej, bawełnianej ściereczce na około 15–20 minut, aby lekko przeschły (nie mogą jednak mocno stwardnieć ani kruszyć się). Przesuszone placki lekko oprósz mąką, zwiń w ciasną rolkę i krój ostrym nożem na bardzo cienkie paseczki (nitki). Po pokrojeniu roztrząśnij makaron palcami, by się rozdzielił.