Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Falafele to popularna potrawa na Bliskim Wschodzie, które w tamtych rejonach stanowi wyjątkowe i aromatyczne danie typu fast food. Są dość proste w przygotowaniu, choć zajmują nieco czasu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
30
5
Śniadania
Ciepłe kanapki na śniadanie
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kolendra
- Kanapki
- Chleby
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 5053
31
Ostatnio komentowane przepisy
30
5
Śniadania
Ciepłe kanapki na śniadanie
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kolendra
- Kanapki
- Chleby
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 5053
31
REKLAMA
Dania główne
Falafele
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g suszonej ciecierzycy
- 1 garść świeżej natki pietruszki
- 1 garść świeżej kolendry
- ½ garści świeżego koperku
- 1 mała cebula
- 8 ząbków czosnku
- 2 łyżki prażonych nasion sezamu
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu cayenne
Dodatkowo:
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotowania zacznij dzień wcześniej. Wsyp ciecierzycę i sodę oczyszczoną do miski wypełnionej wodą, która ma przykrywać ją przynajmniej 5 cm powyżej jej poziom. Moc całość przez przynajmniej 18 godzin. Odcedź ją i całkowicie osusz papierowym ręcznikiem.
2
Do dużej miski robota kuchennego wsyp ciecierzycę, zioła, cebulę, czosnek i wszystkie przyprawy. Miksuj całość przez ok. 30-40 sekund, aż utworzy w miarę jednolitą masę. Przełóż ją do pojemnika, zamknij i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
3
Wyjmij masę i wsyp do niej proszek do pieczenia oraz nasiona sezamu. Wymieszaj całość łyżką.
4
Nabieraj łyżką masę i formuj okrągłe kulki o średnicy ok. 1,5 cm.
5
W garnku rozgrzej ok. 7-8 cm oleju na średnim ogniu. Ostrożnie wrzucaj kulki na rozgrzany tłuszcz i smaż je przez ok. 3-5 minut, aż będą dobrze zrumienione na zewnątrz i chrupiące. Nie przepełniaj naczynia, gdyż obniży to temperaturę oleju – smaż falafele partiami.
6
Usmażone falafele wyławiaj łyżką cedzakową i odsącz z nadmiaru tłuszczu na talerzach wyłożonych papierowymi ręcznikami.
7
Gotowe kulki podawaj na ciepło, od razu po przyrządzeniu, najlepiej z dodatkiem świeżych warzyw.