Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Flaczki z boczniaków to pyszna propozycja dla osób, które lubią tradycyjne, aromatyczne dania, ale szukają również ciekawych alternatyw. Boczniaki pokrojone w charakterystyczne paski, warzywa, czosnek i aromatyczne przyprawy tworzą wyjątkowo smaczną i rozgrzewającą potrawę. Sekretem tego przepisu jest porządne zrumienienie boczniaków przed dodaniem ich do wywaru. Dzięki temu grzyby zyskują intensywniejszy smak, a całe danie staje się jeszcze bardziej aromatyczne.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
deska do krojenia, nóż, garnek, patelnia
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
30
5
Śniadania
Ciepłe kanapki na śniadanie
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kolendra
- Kanapki
- Chleby
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 5069
31
Ostatnio komentowane przepisy
30
5
Śniadania
Ciepłe kanapki na śniadanie
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kolendra
- Kanapki
- Chleby
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 5069
31
REKLAMA
Dania główne
Flaczki z boczniaków
SmakowiteDania
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- około 1 kg boczniaków
- 1 cebula
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- mały kawałek selera
- olej do smażenia
- 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 1 l rosołu
- 3 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżka majeranku
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- ½ łyżeczki tymianku
- czarny mielony pieprz
- sól
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
zasmażka
- 1 łyżka masła
- 1 pełna łyżka mąki pszennej
- chochla gorącego bulionu
Sposób przygotowania:
1
Umyte i osuszone boczniaki kroimy w paski. Obraną cebulę kroimy w małą kostkę. Obraną marchewkę, pietruszkę oraz seler ścieramy na tarce o dużych oczkach.
2
Na dużej patelni z rozgrzanym olejem smażymy boczniaki partiami, na dość dużym ogniu, aż dobrze się zrumienią. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, całość doprawiamy solą, często mieszamy, po czym zdejmujemy z ognia.
3
Do garnka z rozgrzanym olejem wrzucamy pokrojoną cebulę, marchewkę, pietruszkę i seler. Podsmażamy przez kilka minut, często mieszając. Do warzyw dodajemy boczniaki i wszystko zalewamy rosołem. Dodajemy ziele angielskie oraz liście laurowe. Całość mieszamy i gotujemy do miękkości warzyw i grzybów. Pod koniec gotowania zupę doprawiamy solą i pieprzem według uznania, dodajemy słodką paprykę, suszony tymianek oraz majeranek i wszystko dokładnie mieszamy.
4
Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i całość energicznie mieszamy, aż powstanie zasmażka. Do zasmażki wlewamy chochlę wywaru i wszystko razem mieszamy, po czym wlewamy do zupy. Gotujemy jeszcze około 3 minuty.
5
Tak przygotowaną zupę podajemy z posiekaną natką pietruszki.