Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Idealne danie jednogarnkowe na obiad latem. Miękkie klopsiki w połączeniu z delikatną młodą kapustą świetnie smakują, a ich przygotowanie nie zajmuje, aż tak dużo czasu.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Bułeczkę rozdrobnić i zalać mlekiem.
Mięso wymieszać dokładnie dłonią ze wszystkimi podanymi składnikami. Powinna powstać zwarta jednolita masa, z której dają się formować klopsiki wielkości małej mandarynki. Mleka po moczeniu bułeczki nie wylewać, jeśli mięso jest zbyt twarde to dodawać je stopniowo do wyrabianej masy.
Klopsiki obtoczyć w mące i delikatnie obsmażyć. Klopsiki włożyć do głębokiego garnka z gotującą się wodą (około litr), dodać listki laurowe, ziele angielskie i dusić pod przykryciem około 10 minut.
2
Kapustę poszatkować, marchew obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać.
Na dużej patelni z rozgrzanym masłem podsmażyć cebulę, dodać marchew i delikatnie podsmażyć, po czym dodać do gotujących się klopsików. Tak samo przesmażyć partiami kapustę i połączyć z klopsikami. Dodać kminek, majeranek, pieprz ziołowy, wymieszać i dusić około 25 minut.
Pomidora sparzyć wrzątkiem i zdjąć z niego skórkę, a następnie pokroić w kostkę i dodać do kapusty, dusić około 5 minut.
Sprawdzić, jeśli kapusta i klopsiki są wystarczająco miękkie, przyprawić pieprzem i solą do smaku i zagotować. Pod koniec dodać posiekaną natkę pietruszki i koperek, długo nie gotować, gdyż młoda kapusta zbyt mocno się rozpadnie, a zielenina straci kolor.
Podawać z ugotowanymi młodymi ziemniakami.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
84
Przepis dnia
Dania główne
Kapusta młoda
Ta wiosenna potrawa doskonale smakuje z młodymi ziemniaczkami
Odsłon: 102799
135
Dania główne
Młoda kapusta na gęsto.
Młoda kapusta ugotowana na szynce wieprzowej i ćwiartkach z kurczaka.
Odsłon: 2275
9
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Tortilla z warzywami i serem
Szybka i prosta przekąska pięknie się prezentuje na stole idealna na różne ok...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
Odsłon: 43
1
6
Dania główne
Kurczak z groszkiem i marchewką
Pyszne kawałki kurczaka w smacznym, aromatycznym sosie z dodatkiem groszku or...
Odsłon: 6
0
2
Dania główne
Zapiekanka mięsno-warzywna
Obiad w jednym naczyniu. Jest aromatyczny i bardzo smaczny. Polecam.
Odsłon: 5172
7
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka warzywna w sosie serowym
Zapiekanki to jedno z moich ulubionych dań, bo są świetnym pomysłem na szybki...
Odsłon: 24013
24
Inne przepisy autora
Dodatki
Grecki sos tzatziki
Lekki i bardzo aromatyczny sos tzatziki na bazie jogurtu greckiego. W Grecji...
Odsłon: 447
5
Dania główne
Pierś kurczaka w pesto z suszonymi pomidorami i mozzarellą
Danie inspirowane typowymi smakami kojarzącymi się z Włochami. Pesto, suszon...
Odsłon: 10806
9
Desery
Batoniki czekoladowe z płatków owsianych bez pieczenia
Smaczny, zdrowy i pożywny deser, który posmakuje zarówno dzieciom, jak i osob...
Odsłon: 14249
37
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Tortilla z warzywami i serem
Szybka i prosta przekąska pięknie się prezentuje na stole idealna na różne ok...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
Odsłon: 43
1
6
Dania główne
Kurczak z groszkiem i marchewką
Pyszne kawałki kurczaka w smacznym, aromatycznym sosie z dodatkiem groszku or...
Odsłon: 6
0
2
Dania główne
Zapiekanka mięsno-warzywna
Obiad w jednym naczyniu. Jest aromatyczny i bardzo smaczny. Polecam.
Odsłon: 5172
7
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka warzywna w sosie serowym
Zapiekanki to jedno z moich ulubionych dań, bo są świetnym pomysłem na szybki...
Odsłon: 24013
24
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Klopsiki duszone z młodą kapustą
Nemezja
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- Mielona łopatka wieprzowa 1 kg
- Jajo kurze 1 szt.
- Kasza manna 2 łyżki
- Cebula 1 szt. (posiekać)
- Czosnek 3 ząbki (posiekać)
- Natka pietruszki 1/2 szklanki (drobno pokrojona)
- Bułeczka pszenna lub 2 łyżki bułki tartej (namoczyć w mleku)
- Kminek mielony 1 łyżeczka
- Pieprz ziołowy 2 łyżeczki
- Pieprz naturalny 1 łyżeczka
- Sól 2 łyżeczki
- Mąka pszenna lub sojowa do obtaczania klopsików
- Tłuszcz do smażenia
- Kapusta:
- Młoda kapusta 1 główka
- Marchew 2 szt.
- Cebula 1 szt.
- Czosnek 2 ząbki
- Pomidor (duży) 1 szt.
- Koperek 1 wiązka
- Natka pietruszki 1 wiązka
- Ziele angielskie 5 ziaren
- Listek laurowy 2 szt.
- Kminek w ziarenkach 2 łyżki
- Majeranek 1 łyżka
- Pieprz i sól do smaku
- Masło klarowane do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Bułeczkę rozdrobnić i zalać mlekiem. Mięso wymieszać dokładnie dłonią ze wszystkimi podanymi składnikami. Powinna powstać zwarta jednolita masa, z której dają się formować klopsiki wielkości małej mandarynki. Mleka po moczeniu bułeczki nie wylewać, jeśli mięso jest zbyt twarde to dodawać je stopniowo do wyrabianej masy. Klopsiki obtoczyć w mące i delikatnie obsmażyć. Klopsiki włożyć do głębokiego garnka z gotującą się wodą (około litr), dodać listki laurowe, ziele angielskie i dusić pod przykryciem około 10 minut.
2
Kapustę poszatkować, marchew obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Na dużej patelni z rozgrzanym masłem podsmażyć cebulę, dodać marchew i delikatnie podsmażyć, po czym dodać do gotujących się klopsików. Tak samo przesmażyć partiami kapustę i połączyć z klopsikami. Dodać kminek, majeranek, pieprz ziołowy, wymieszać i dusić około 25 minut. Pomidora sparzyć wrzątkiem i zdjąć z niego skórkę, a następnie pokroić w kostkę i dodać do kapusty, dusić około 5 minut. Sprawdzić, jeśli kapusta i klopsiki są wystarczająco miękkie, przyprawić pieprzem i solą do smaku i zagotować. Pod koniec dodać posiekaną natkę pietruszki i koperek, długo nie gotować, gdyż młoda kapusta zbyt mocno się rozpadnie, a zielenina straci kolor. Podawać z ugotowanymi młodymi ziemniakami.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Kurczak z groszkiem i marchewką
Dania główne
Pieczony filet z żurawiną
Dania główne
Roladki ze śliwką w sosie serowym
Dania główne
Naleśniki podstawowe
Kurczak z groszkiem i marchewką
Pyszne kawałki kurczaka w smacznym, aromatycznym sosie z dodatkiem groszku or...
Odsłon: 6
Pieczony filet z żurawiną
Smaczne danie obiadowe, pokochasz te pieczone piersi kurczaka z żurawiną. Zdr...
Odsłon: 13