Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Proste, szybkie danie jednogarnkowe, które możemy podać na obiad lub kolację. Mnóstwo warzyw i dobrej jakości kiełbasa gwarantują, że danie będzie smakowało wszystkim.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Torcik czekoladowo wiśniowy
Szybki i łatwy przepis na torcik czekoladowo wiśniowy na ciemnym biszkopcie z...
Odsłon: 81
1
Przetwory
Śliwki marynowane w occie - babciny przepis
Polecam. Długo się robi takie śliwki, ale zapewniam że warto.
Odsłon: 4938
14
10
3
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Torcik czekoladowo wiśniowy
Szybki i łatwy przepis na torcik czekoladowo wiśniowy na ciemnym biszkopcie z...
Odsłon: 81
1
Przetwory
Śliwki marynowane w occie - babciny przepis
Polecam. Długo się robi takie śliwki, ale zapewniam że warto.
Odsłon: 4938
14
10
3
REKLAMA
Dania główne
Leczo z kiełbasą chłopską
wałek
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- po 1/2 papryki czerwonej, zielonej i żółtej
- 1 duża cebula
- 20 dkg pieczarek
- 1 kg pomidorów lima lub pomidory w puszce
- 2 ząbki czosnku
- czubata łyżka koncentratu pomidorowego
- 3–4 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- 4 kiełbasy chłopskie lub inne dobrze podwędzane (40 dkg)
- 2 łyżki smalcu
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Warzywa myjemy. Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę. Paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych i białego miąższu, a następnie kroimy w kostkę o wymiarach 1 × 1 cm. Pieczarki kroimy w plasterki.
2
W rondlu lub głębokiej patelni rozgrzewamy olej. Najpierw podsmażamy na nim cebulę, aż się zeszkli. Dorzucamy pokrojone pieczarki, a następnie paprykę. Solimy całość i przykrywamy pokrywą. Dusimy warzywa przez 10–15 minut.
3
W tym czasie na drugiej patelni smażymy pomidory, aż zmiękną i puszczą sok. Przecieramy je przez sito i wraz ze zmiażdżonym czosnkiem oraz koncentratem pomidorowym dodajemy do warzyw. Jeśli korzystamy z pomidorów w puszce, pomijamy etap smażenia pomidorów.
4
Dusimy całość pod przykryciem, aż papryka zmięknie, ale nie rozpadnie się. Na koniec przyprawiamy leczo cukrem, solą i pieprzem. Możemy dodać trochę maggi, jeśli lubimy tę przyprawę. Próbujemy, czy leczo jest dobrze doprawione.
5
Na osobnej patelni, na dobrze rozgrzanym smalcu, podsmażamy kiełbasę pokrojoną w plasterki. Gotową dodajemy do warzyw. Posypujemy leczo posiekaną natką.
6
Leczo z kiełbasą chłopską gotowe!
7
Nasza rada:
8
Jeśli lubimy bardzo gęste leczo, możemy zagęścić je czubatą łyżką mąki pszennej rozpuszczonej w 1/2 szklanki wody, czyli zaklepką. Zaciągnięte mąką leczo należy pogotować przez 2–3 minuty, aby mąka straciła smak „surowizny”.
9
Możemy na koniec dodać zamiast zaklepki czubatą łyżkę masła, które również ładnie zagęści leczo i podbije jego smak.