Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Na obiad zrób mięciutkie kotlety drobiowe z ciągnącym się serem. W sam raz zamiast suchego filetu
29.09.2026
Odsłon:
506
Delikatne kotlety drobiowe połączone z rozpływającą się, kremową mozzarellą to niezawodny pomysł na wyjątkowo smaczny i elegancki obiad. Złocista, chrupiąca panierka chroni mięso przed wysuszeniem, dzięki czemu drobiowe kotlety pozostają niezwykle soczyste i miękkie. Gorący ser po przekrojeniu tworzy apetyczny efekt, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
deska do krojenia, ostry nóż, tłuczek do mięsa, patelnia z grubym dnem,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Naleśniki zapiekane z mozzarellą w frytkownicy beztłuszczowej.
Dzisiaj pyszne naleśniki zapiekane z serem mozzarella i pysznym sosem pomidor...
Odsłon: 149
1
2
8
0
Dania główne
Szybkie naleśniki z natką pietruszki.
Naleśniki z natką pietruszki są proste i szybkie w przygotowaniu. Przygotował...
Odsłon: 142
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Naleśniki zapiekane z mozzarellą w frytkownicy beztłuszczowej.
Dzisiaj pyszne naleśniki zapiekane z serem mozzarella i pysznym sosem pomidor...
Odsłon: 149
1
2
8
0
Dania główne
Szybkie naleśniki z natką pietruszki.
Naleśniki z natką pietruszki są proste i szybkie w przygotowaniu. Przygotował...
Odsłon: 142
2
REKLAMA
Dania główne
Na obiad zrób mięciutkie kotlety drobiowe z ciągnącym się serem. W sam raz zamiast suchego filetu
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 duże podwójne piersi z kurczaka (ok 600–700 g)
- 1 kulka (125 g) sera mozzarella
- 4–8 listków świeżej bazylii
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki suszonego czosnku
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Panierka:
- 100 g mąki pszennej
- 2 duże jajka
- 150 g bułki tartej
- olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Na początku piersi z kurczaka oczyść z błon i osusz. Każdą pierś przekrój poziomo na dwa płaskie filety, aby otrzymać cztery porcje.
2
Kawałki mięsa przykryj folią spożywczą i delikatnie rozbij tłuczkiem, nadając im równomierną grubość. Uważaj, aby nie rozerwać struktury mięsa.
3
Każdy płat mięsa oprósz z obu stron solą, pieprzem, słodką papryką oraz suszonym czosnkiem.
4
Mozzarellę odsącz z zalewy i pokrój w słupki lub plastry. Na połowie każdego płata mięsa ułóż porcję mozzarelli oraz listki świeżej bazylii lub posyp oregano. Złóż mięso na pół, przykrywając ser, i mocno dociśnij brzegi.
5
Na trzy talerze wyłóż osobno: mąkę, roztrzepane z szczyptą soli jajka oraz bułkę tartą.
6
Każdy nadziewany kotlet obtaczaj najpierw w mące, następnie dokładnie zanurz w roztrzepanym jajku i na koniec obtocz w bułce tartej. Dla pewności, że ser nie wypłynie, możesz ponownie zanurzyć brzegi kotleta w jajku i bułce tartej. Na krawędziach ma być podwójna panierka.
7
Na patelni rozgrzej solidną warstwę oleju lub masła klarowanego. Smaż kotlety na średniej mocy palnika przez około 6–7 minut z każdej strony, aż panierka uzyska złocisto-brązowy kolor, a mięso w środku będzie idealnie usmażone.
8
Wyjmij kotlety na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj od razu, gdy ser w środku jest gorący i estetycznie się ciągnie.