Pieczeń z udźca wołowego w marynacie barbecue i czerwonym winie

Przygotowanie

1. 

   Przygotuj marynatę: połącz sos barbecue z oliwą i olejem, przyprawami, sosem chilli, sosem sojowym i zalej surowe mięso. Zostaw w marynacie na całą noc.

   
2. 

   Wyjmij mięso z marynaty. Obsmaż na oleju, dolewając wina. Obsmażaj krótko, zamykając pory mięsa z każdej strony.

   
3. 

   Przełóż mięso do naczynia żeliwnego - podlej marynatą i dodaj czosnek. Dodaj również sos powstały z obsmażenia mięsa.

   
4. 

   Piecz przez pół godziny w temperaturze 180 stopni, następnie zmniejsz temperaturę do 160 stopni i piecz przez 2 godziny.
   
   Podawaj ze zredukowanym sosem z pieczeni.

   
5. 

   Pieczeń świetnie koresponduje z pieczonymi ziemniaczkami z masłem i rozmarynem oraz domową surówką z kiszonej kapusty.
   
   Smacznego:)