Dania główne Przepis na:
Pieczeń z udźca wołowego w marynacie barbecue i czerwonym winie
Przepisów i artykułów: 90 Ocena: 930
Dodano: 11.01.2020
Odsłon: 989
Przepis autorski mojego Męża - wolno pieczona przepyszna, mięciutka i soczysta pieczeń wołowa. Muszę przyznać, że jej smak jest nieziemski:), a ograniczenie się do jednego kawałka było niemożliwe. Sos to poezja kulinarna na najwyższym poziomie. Danie nawet dla najbardziej wybrednych krytyków kulinarnych.
Składniki
- 1,5 kg udźca wołowego
- Sos barbecue - pół szklanki
- Wino czerwone wytrawne - pół szklanki
- Oliwa z oliwek - 1/4 szklanki
- Olej rzepakowy - 1/4 szklanki
- Sól morska
- Pieprz
- Łyżka sosu sojowego
- Łyżka sosu chilli
- Czosnek - 4 ząbki
- Pietruszka świeża
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Przygotuj marynatę: połącz sos barbecue z oliwą i olejem, przyprawami, sosem chilli, sosem sojowym i zalej surowe mięso. Zostaw w marynacie na całą noc.
-
Wyjmij mięso z marynaty. Obsmaż na oleju, dolewając wina. Obsmażaj krótko, zamykając pory mięsa z każdej strony.
-
Przełóż mięso do naczynia żeliwnego - podlej marynatą i dodaj czosnek. Dodaj również sos powstały z obsmażenia mięsa.
-
Piecz przez pół godziny w temperaturze 180 stopni, następnie zmniejsz temperaturę do 160 stopni i piecz przez 2 godziny.
Podawaj ze zredukowanym sosem z pieczeni.
-
Pieczeń świetnie koresponduje z pieczonymi ziemniaczkami z masłem i rozmarynem oraz domową surówką z kiszonej kapusty.
Smacznego:)
Twoje notatki do przepisu
3321 odsłon
107
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
polkangaroo 12 stycznia 2020Zgłoś do usunięcia
Bardzo lubię wołowinę, wygląda smakowicie. Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
fafiatko 11 stycznia 2020Zgłoś do usunięcia
Elegancki obiad, przepis czytałam z zaciekawieniem bo się przymierzam. Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz