Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
pyszne danie na obiad
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
2
3
Desery
Jagodzianki w 25 minut
Właściwie to ten przepis miał nie ujrzeć światła dziennego. To miał być ekspe...
Odsłon: 127
1
Pieczywo
Chleb z siemieniem
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 325
3
Śniadania
Opiekane naleśniki z serem
Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na s...
Odsłon: 597
5
Ostatnio komentowane przepisy
1
2
3
Desery
Jagodzianki w 25 minut
Właściwie to ten przepis miał nie ujrzeć światła dziennego. To miał być ekspe...
Odsłon: 127
1
Pieczywo
Chleb z siemieniem
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 325
3
Śniadania
Opiekane naleśniki z serem
Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na s...
Odsłon: 597
5
REKLAMA
Dania główne
Piers z kurczaka z sosem słodko-kwaśnym.
olga46
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 małe cebule
- 400 g pora
- 1 Łyżka masła do smażenia/duszenia
- 100ml miałego wina
- 100 ml smietany 30 %
- sól, pieprz swieżo zmielony
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- 4 piersi z kurczaka
- trochę musztardy Dijonskiej
- 1 łyzka masła klarowanego
- 300 ml bulionu z kurczaka
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki białego octu winnego
- 80 g masła
Sposób przygotowania:
1
Cebulę obrać i posiekać. Pora oddzielić od części zielonej i pokroć w plasterki tylko białą część. Masło podgrzać i połowę cebuli i pora udusić. Dodać białe wino i doprowadzić do zagotowania i wyparowania wina. dodać smietanę i 45 min gotować na małym ogniu. Por powinien się rozpaść na mus. w razie potrzeby dodać wodę, aby por się nie przypalił. przyprawić solą, pieprzem i gałka muszkatołową do smaku. Por może być wczesniej przygotowany (2-3 godziny). Przed podaniem może zostać podgrzany.
2
Piekarnik nagrzac na 75 stopni. Piersi z kurczaka cieńko posmarowac musztardą, przyprawic sola i pieprzem.Na goracym masłe z kazdej strony 3 minuty podsmażyć. Natychmiast włożyć mięso na rozgrzaną blaszkę piekarnikową i przy temp. 75 stopni 45 -60 min. dusić.
3
w pozostałym po smazeniu tłuszczu na zeszklić pozostała cebulę natępnie dodać bulion drobiowy, miód i ocet zagotować. Odstawić. Przed serwowaniem podgrzać sos dodać płatki masła . Doprawić soloą i pieprzem. Pora serwowac na podgrzanych talerzach. Piersi kurczaka wzdłuż ponacinać. pOdać na talerze ,mieso podać sosem.