Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli macie w domu cukinię i kilka ziemniaków, koniecznie przygotujcie te pyszne placki! Są chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku i pełne aromatycznych ziół. Dodatek czosnku, cebuli, koperku i pietruszki sprawia, że mają wyjątkowy smak. To prosty i niedrogi pomysł na obiad, kolację albo bezmięsny posiłek dla całej rodziny. Najlepiej smakują podane na gorąco z domowym sosem czosnkowym.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
30
5
Śniadania
Ciepłe kanapki na śniadanie
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kolendra
- Kanapki
- Chleby
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 5121
31
Ostatnio komentowane przepisy
30
5
Śniadania
Ciepłe kanapki na śniadanie
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kolendra
- Kanapki
- Chleby
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 5121
31
REKLAMA
Dania główne
Placki z cukinii i ziemniaków – chrupiące i pyszne!
iwona2305
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki
- 1 średnia cukinia
- 3–4 ziemniaki
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 1 jajko
- 3–4 łyżki mąki
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka majeranku
- ½ łyżeczki ziół prowansalskich
- ½ łyżeczki oregano
- ½ łyżeczki bazylii
- ½ łyżeczki tymianku
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Cukinię obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Lekko solimy, mieszamy i odstawiamy na kilka minut, aby puściła sok. Następnie dokładnie ją odciskamy.
2
Ziemniaki obieramy i również ścieramy na tarce o dużych oczkach. Odciskamy je z nadmiaru płynu, ale skrobię, która osiądzie na dnie naczynia, zachowujemy. Zlewamy ostrożnie wodę, a pozostałą skrobię dodajemy do startych warzyw.
3
Cebulę i czosnek ścieramy na tarce. Wszystkie przygotowane warzywa przekładamy do jednej miski. Dodajemy jajko, posiekaną pietruszkę i koperek, a następnie majeranek, zioła prowansalskie, oregano, bazylię, tymianek oraz pieprz. Z solą należy uważać, ponieważ cukinia i ziemniaki były już wcześniej solone.
4
Dodajemy 3 łyżki mąki i dokładnie mieszamy. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodajemy jeszcze jedną łyżkę mąki. Masa powinna być gęsta, tak aby można było łatwo nakładać ją łyżką na patelnię.
5
Na patelni rozgrzewamy olej. Nakładamy porcje masy i lekko je spłaszczamy, tworząc placki. Smażymy na średnim ogniu z obu stron na złoty, rumiany kolor. Gotowe placki przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
6
Placki najlepiej podawać od razu, na gorąco, z sosem czosnkowym.
7
Wskazówki
8
Najważniejsze w tym przepisie jest bardzo dokładne odciśnięcie cukinii i ziemniaków. Dzięki temu placki nie będą wodniste i łatwiej się usmażą.
9
Nie dodawaj od razu całej mąki. Jej ilość zależy od tego, ile soku puszczą warzywa. Zacznij od 3 łyżek i w razie potrzeby dodaj kolejną.
10
Placki smaż na średnim ogniu. Zbyt wysoka temperatura sprawi, że szybko się przypieką, a w środku mogą pozostać surowe.