Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kimchi to tradycyjne danie kuchni koreańskiej składające się z kiszonych warzyw, najczęściej kapusty pekińskiej, ogórka lub rzodkwi. Jest niezwykle zdrowe, zawiera mnóstwo witamin, żelaza, błonnika oraz bakterii kwasu mlekowego, które korzystnie wpływają na jelita. Ma właściwości przeciwzapalne i stymulujące układ odpornościowy. Dzisiaj zapraszam Was na połączenie ostrego kimchi, warzyw oraz delikatnych polędwiczek z kurczaka. Danie dostarcza niesamowitych doznań dzięki finezyjnemu połączeniu smaku umami z wyraźnie ostrą, słodką oraz kwaśną nutą.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
9
4
1
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
9
4
1
REKLAMA
Dania główne
Polędwiczki z kimchi i warzywami
Futka
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- 400 g polędwiczek z kurczaka
- 1 szklanka ostrego kimchi 3 łyżki zalewy
- 2 małe papryki spiczaste (czerwona i żółta)
- 1 marchewka
- 2 cebule dymki ze szczypiorkiem
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżeczki cukru kokosowego
- 1 łyżeczka suszonego czosnku
- sól i pieprz do smaku
- olej rzepakowy
- kiełki słonecznika
Sposób przygotowania:
1
Polędwiczki pozbawiamy błonek i kroimy na mniejsze kawałki. Dodajemy do nich kilka łyżek oleju, oprószamy solą, pieprzem oraz suszonym czosnkiem i dokładnie mieszamy. Ostawiamy na minimum 30 minut do lekkiego zamarynowania.
2
Cebule dymki kroimy w piórka, a papryki i marchewkę w drobne paski. Na dużej patelni smażymy polędwiczki, a następnie odkładamy je na talerzyk. Na tej samej patelni szklimy dymkę, a po chwili dodajemy marchewkę i smażymy ją około 2 minut. Następnie dodajemy papryki i smażymy kolejne 3 minuty.
3
Do warzyw dodajemy kimchi* wraz z odrobiną zalewy. Na koniec dodajemy podsmażone polędwiczki, sos sojowy oraz cukier kokosowy i dusimy wszystko przez chwilę. Danie podajemy posypane szczypiorkiem oraz kiełkami słonecznika. Doskonałym uzupełnieniem będzie także ryż. * jeśli macie kimchi w dużych kawałkach, to warto je wcześniej posiekać.
4
Danie podałam z ryżem, ale świetnie sprawdzi się także makaron udon lub azjatycki makaron ziemiaczany.