Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prawdziwa uczta dla podniebienia. Przepis na makaron z gruszką i serem z niebieską pleśnią
30.09.2026
Odsłon:
219
Słodka gruszka w połączeniu z wytrawnym serem z niebieską pleśnią to jedno z dań kuchni włoskiej. Użycie makaronu typu świderki (fusilli) pozwala gęstemu, aksamitnemu sosowi idealnie wniknąć w jego zakamarki. Dodanie świeżo otartej skórki z cytryny na wierzchu przełamuje bogaty smak sera i nadaje daniu niesamowitej świeżości.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Naleśniki zapiekane z mozzarellą w frytkownicy beztłuszczowej.
Dzisiaj pyszne naleśniki zapiekane z serem mozzarella i pysznym sosem pomidor...
Odsłon: 151
1
2
8
0
Dania główne
Szybkie naleśniki z natką pietruszki.
Naleśniki z natką pietruszki są proste i szybkie w przygotowaniu. Przygotował...
Odsłon: 145
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Naleśniki zapiekane z mozzarellą w frytkownicy beztłuszczowej.
Dzisiaj pyszne naleśniki zapiekane z serem mozzarella i pysznym sosem pomidor...
Odsłon: 151
1
2
8
0
Dania główne
Szybkie naleśniki z natką pietruszki.
Naleśniki z natką pietruszki są proste i szybkie w przygotowaniu. Przygotował...
Odsłon: 145
2
REKLAMA
Dania główne
Prawdziwa uczta dla podniebienia. Przepis na makaron z gruszką i serem z niebieską pleśnią
smaker
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- 200 g makaronu świderki (fusilli)
- 1 duże lub 2 mniejsze dojrzałe gruszki
- 120 g sera z niebieską pleśnią
- 100 ml śmietanki 30% lub 18%
- 1 łyżka masła
- 1 mała szalotka lub 1/2 niedużej cebulki
- otarta skórka z 1 wyparzonej cytryny
- świeżo mielony czarny pieprz i szczypta soli do smaku
- garść posiekanych orzechów włoskich do posypania
Sposób przygotowania:
1
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć makaron świderki i ugotuj go al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zachowaj około 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu przed jego odcedzeniem.
2
Gruszkę umyj, obierz ze skórki, przekrój na pół i usuń gniazdo nasienne. Jedną połowę pokrój w małą kostkę, która pójdzie do sosu, a resztę w cienkie plasterki. Przyda się do dekoracji przed podaniem.
3
Na patelni rozpuść masło. Dodaj posiekaną szalotkę i smaż na małym ogniu przez 2 minuty, aż się zeszkli. Dodaj pokrojoną w kostkę gruszkę i podsmażaj przez kolejne 2–3 minuty, aż lekko zmięknie.
4
Na patelnię wlej śmietankę i pokrusz ser z niebieską pleśnią. Gotuj na niskiej mocy palnika, stale mieszając, aż ser całkowicie się rozpuści i połączy ze śmietanką w gładki, sos. Dopraw świeżo mielonym czarnym pieprzem. Dodaj ostrożnie sól, pamiętając o słonym smaku sera pleśniowego.
5
Odcedzony makaron wrzuć bezpośrednio na patelnię z sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej 2–3 łyżki zachowanej wody z gotowania makaronu. Całość wymieszaj, aby sos dokładnie oblepił świderki.
6
Przełóż makaron do głębokich talerzy. Na wierzchu ułóż cienkie plasterki świeżej gruszki, kawałki sera pleśniowego oraz posyp obficie świeżo otartą skórką z cytryny. Wedle uznania posyp posiekanymi orzechami. Podawaj na gorąco.