Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny domowy obiad. Kluski ziemniaczane nadziewane pysznym mięsnym farszem polane smażymy domowym boczkiem, ze zloconą cebulka.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser z nasionami chia a'la Tiramisu.
Klasyczne tiramisu w tej samej porcji to blisko 700 kcal i zaledwie kilka gra...
Odsłon: 93
1
Ciasta
Ciasto zebra
Pamiętacie to piękne, pasiaste-ciasto z dzieciństwa? Zebra to jedno z kultowy...
Odsłon: 194
2
3
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser z nasionami chia a'la Tiramisu.
Klasyczne tiramisu w tej samej porcji to blisko 700 kcal i zaledwie kilka gra...
Odsłon: 93
1
Ciasta
Ciasto zebra
Pamiętacie to piękne, pasiaste-ciasto z dzieciństwa? Zebra to jedno z kultowy...
Odsłon: 194
2
3
3
REKLAMA
Dania główne
Pyzy z mięsem
Gabciak
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg obranych, ugotowanych ziemniaków
- około 300 skrobi ziemniaczanej
- 1 jajko (M)
- 1 łyżeczka soli
FARSZ MIĘSNY
- 500 g mięsa
- około 1 1/2 litra gorącej wody
- 2 marchewki
- 1/2 małego selera
- 1 pietruszka
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 4 ziarna pieprzu czarnego
- 2 liście laurowe
- 2 łyżki domowej Vegety
- sól i pieprz mielony
- duża szczypta majeranku
- kilka kropel maggi
- 2 jajka (M)
OKRASA
- 100 g boczku
- 1 średnia cebula
- 3 łyżki czystego smalcu
Sposób przygotowania:
1
Na początek przygotowujemy farsz. Mięso kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy do ogarka zalewam na gorącą wodą dodajemy obrane warzywa, ziarna ziela angielskiego i pieprzu, łyżki domowej Vegety i gotujemy około 2 do 3 godzin do miękkości. Po ugotowaniu mięso studzimy, następnie przekręcamy przed maszynkę do mięsa na sicie FI-4 wraz z marchewką. Dodajemy przyprawy takie jak sól, pieprz mielony, szczypta majeranku oraz kilka kropel maggi na koniec wbijamy jajko. Dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy mięsnej. Odkładamy na bok.
2
Obrane ziemniaki gotujemy do miękkości z łyżeczką soli. Gdy ziemniaki mamy ugotowane odcedzamy z wody następnie przekładamy do miski i ugniatamy tłoczkiem do ziemniaków lub przepuszczamy przez prasę. Do ziemniaków dodajemy mąkę oraz jajko i ugniatamy na jednolite ciasto.
3
Ciasto formujemy około 70 g kluskę następnie lekko rozprowadzamy na dłoni a na środek układamy około 30 g a 4 g mięsa.
4
Sklejamy dokładnie tak by nie było widać farszu. Następnie formujemy ładna okrągłą kluskę.
5
Pyzy gotujemy we wrzącej wodzie po wypłynięciu około 10 minut na małym ogniu (ilość wrzuconych pyz do wody musi być tak by swobodnie wpływały po wypłynięciu) .
6
Po ugotowaniu pyzy podajemy z ulubioną okrasą. u mnie zagościł boczek z cebulą smażony na smalcu.