Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
30
5
Śniadania
Ciepłe kanapki na śniadanie
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kolendra
- Kanapki
- Chleby
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 5096
31
Ostatnio komentowane przepisy
30
5
Śniadania
Ciepłe kanapki na śniadanie
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kolendra
- Kanapki
- Chleby
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 5096
31
REKLAMA
Dania główne
Pyzy z mięsem mielonym
Jollanta55
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Jolanta55
- 750 g ziemniaków surowych (waga po obraniu)
- 250 g ziemniaków ugotowanych (i przeciśniętych przez praskę)Ok. 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej (opcjonalnie, jeśli ciasto będzie za rzadkie)
- Ok. 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej (opcjonalnie, jeśli ciasto będzie za rzadkie)
- Sól
- 300 g mięsa mielonego (najlepiej wieprzowo-wołowe lub wieprzowe
- 1 mała cebula (bardzo drobno posiekana lub starta)
- Przyprawy: 1 płaska łyżeczka majeranku, sól, sporo czarnego pieprzu, opcjonalnie 1 ząbek czosnku
Sposób przygotowania:
1
Szybki farsz: Surowe mięso mielone wymieszaj dokładnie z cebulą, czosnkiem i przyprawami. Odstaw na bok.Przygotowanie surowych ziemniaków: Surowe ziemniaki zetrzyj na najmniejszych oczkach tarki (lub zmiksuj w blenderze kielichowym na gładką papkę). Przełóż je na gęste sitko wyłożone gazą lub czystą ściereczką i bardzo mocno odciśnij z wody nad miską.Zbiór skrobi: Odciśniętą wodę z ziemniaków odstaw na 5 minut. Gdy na dnie miski osadzi się biała skrobia, delikatnie wylej wodę z wierzchu, a skrobię z dna dodaj do ciasta.Zagniecione ciasto: W dużej misce połącz mocno odciśnięte surowe ziemniaki, ugotowane ziemniaki, zebraną skrobię oraz solidną szczyptę soli. Zagnieć jednolitą masę. Jeśli ciasto klei się do rąk, dodaj 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej.Formowanie: Odrywaj porcje ciasta, spłaszczaj w dłoni, nakładaj kulkę surowego mięsa i dokładnie zlepiaj, formując gładkie kule (bez pęknięć, żeby nie pękły w wodzie).Gotowanie: Wrzucaj pyzy na wrzącą, osoloną wodę. Gdy wypłyną na powierzchnię, zmniejsz ogień i gotuj pod lekkim uchyleniem przez około 15-20 minut (surowe ziemniaki i surowe mięso potrzebują ciut więcej czasu).