Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Racuchy z kurczaka to hit na obiad. Ile by nie zrobić, tyle znika ze stołu
02.10.2026
Odsłon:
7874
Racuchy z kurczaka mają niewiele wspólnego ze słodkimi plackami, które zwykle kryją się pod taką nazwą. Są do nich podobne ze względu na lekkie, puszyste ciasto na bazie jajek, w którym zanurzone zostają kawałki mięsa. Możesz podać je na obiad (np. z frytkami i surówką) albo potraktować jako ciepłą przekąskę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Naleśniki zapiekane z mozzarellą w frytkownicy beztłuszczowej.
Dzisiaj pyszne naleśniki zapiekane z serem mozzarella i pysznym sosem pomidor...
Odsłon: 155
1
2
8
0
Dania główne
Szybkie naleśniki z natką pietruszki.
Naleśniki z natką pietruszki są proste i szybkie w przygotowaniu. Przygotował...
Odsłon: 146
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Naleśniki zapiekane z mozzarellą w frytkownicy beztłuszczowej.
Dzisiaj pyszne naleśniki zapiekane z serem mozzarella i pysznym sosem pomidor...
Odsłon: 155
1
2
8
0
Dania główne
Szybkie naleśniki z natką pietruszki.
Naleśniki z natką pietruszki są proste i szybkie w przygotowaniu. Przygotował...
Odsłon: 146
2
REKLAMA
Dania główne
Racuchy z kurczaka to hit na obiad. Ile by nie zrobić, tyle znika ze stołu
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g filetu z piersi kurczaka
- 1 mała cebula
- 3 jajka
- 40 g mąki pszennej
- 30 g skrobi ziemniaczanej
- 3 łyżki posiekanego szczypiorku
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- sól, pieprz (do smaku)
- olej (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Pokrój mięso w drobną kostkę i umieść w misce. Posiekaj cebulę i szczypiorek. Oddziel białka jaj od żółtek.
2
Dodaj żółtka do kurczaka razem z cebulą, szczypiorkiem i słodką papryką. Dopraw solą oraz pieprzem i wymieszaj. Wsyp do miski mąkę pszenną oraz skrobię ziemniaczaną. Ponownie wymieszaj składniki.
3
Ubij białka na sztywną pianę. Dodawaj ją partiami do masy z kurczakiem, delikatnie ją mieszając. Masa powinna być na tyle gęsta, żeby dało formować się z niej zwarte „racuchy”.
4
Rozgrzej na patelni cienką warstwę oleju. Nakładaj porcje masy łyżką i lekko je spłaszczaj. Smaż racuchy z kurczaka na średnim ogniu przez około 3–4 minuty z każdej strony.
5
Przełóż gotowe racuchy na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.