Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Roladki z boczku i kiszonej kapusty

29.07.2009 Odsłon: 37
5.0 (8 oceny)
60 min
3-4 os.
Zycie_na_goraco
Zycie_na_goraco

Smaczny pomysł na "Roladki z boczku i kiszonej kapusty"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 40280

15 min
38
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 12557

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1421

>60 min
18
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 13597

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 1888

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 5733

30 min
4
Dania główne
Roladki z boczku i kiszonej kapusty
Autor:
Zycie_na_goraco
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 75 dag boczku wieprzowego
  • sól
  • biały pieprz
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 70 dag kapusty kwaszonej
  • 2 łyżki oleju
  • 25 l białego wina
  • 2 cebule średniej wielkości
  • 2 łyżki smalcu
  • 4 jagody jałowca
  • 2 listki laurowe
  • pół łyżeczki cukru
  • 2-3 łyżki ciemnej zasmażki
Sposób przygotowania:
1

Boczek opłukać, osuszyć, pokroić w paski. Rozbić tłuczkiem. Mięso oprószyć solą i pieprzem.

2

Natkę pietruszki opłukać, osuszyć, trochę zostawić do dekoracji, resztę posiekać.

3

Na każdym pasku boczku położyć małe porcje kwaszonej kapusty i posiekanej natki pietruszki. Zwinąć w roladki.

4

Roladki spiąć wykałaczkami lub przewiązać nicią kuchenną. Zrumienić na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron. Podlać białym winem i 1 szklanką wody. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć płomień i dusić pod przykryciem około 90 minut.

5

Cebule obrać, posiekać, zeszklić na smalcu. Dodać pozostałą kapustę. Dołożyć jałowiec, listki laurowe, przyprawić solą, pieprzem i cukrem. Dusić pod przykryciem 30 minut.

6

Roladki zdjąć z patelni. Sos z patelni zagęścić zasmażką błyskawiczną. Zagotować, przyprawić do smaku. Roladki podawać na kwaszonej kapuście. Polać sosem.

7

Udekorować odłożoną natką pietruszki. Serwować np. z purée ziemniaczanym.

8

Czas przygotowania około 120 minutŹródło: Życie na gorąco