Ryba w cieście piwnym

Przygotowanie

1. 

   Filety z białej ryby dokładnie osuszyć ręcznikami papierowymi i pokroić w odpowiadającej nam wielkości kawałki. (jeśli ryba jest gruba, lepiej przeciąć ją także na pół w poziomie)
   Tak przygotowane doprawić do smaku solą z każdej strony.
   Do miseczki lub na głębszy talerz wsypać 1/4 szklanki mąki ryżowej.
   Do głębszego garnka wlać ok. 6 cm oleju i podgrzać na średnim ogniu.

   
2. 

   Do miski dodać 3/4 szklanki mąki, 1/4 szklanki mąki ryżowej, 1 i 1/4 łyżeczki proszku
   do pieczenia, 1/4 łyżeczki soli oraz 1 szklankę bardzo zimnego piwa i dokładnie wymieszać.
   Odsączone i doprawione solą kawałki ryby obtaczać najpierw w miseczce z mąką ryżową,
   a następnie w miseczce z przygotowanym ciastem piwnym.

3. 

   Po czym ostrożnie wrzucać do garnka z podgrzanym olejem i smażyć, w międzyczasie przewracając na drugą stronę, do czasu uzyskania ulubionego przez nas stopnia podpieczenia ciasta.
   Gotowe pięknie podsmażone kawałki ryby odsączać na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
   
   Podawać wraz z ulubionymi dodatkami takimi jak na przykład gotowane lub pieczone ziemniaki, frytki lub wszelkiego rodzaju sosy i sałatki.
   
   SMACZNEGO!