Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schab robię w aromatycznym w sosie cebulowym. Dosłownie rozpływa się w ustach
02.10.2026
Odsłon:
3351
Schab w sosie cebulowym to bardzo smaczne danie obiadowe. Jego przygotowanie wymaga trochę czasu, ale większość pracy wykonuje piekarnik. Wcześniejsze obsmażenie mięsa oraz solidnej porcji cebuli sprawia, że podczas pieczenia powstaje aromatyczny, naturalnie zagęszczony sos. Tak przygotowany schab możesz podać z ziemniakami, kaszą albo kluskami oraz ulubioną surówką. Przed podaniem oprósz go świeżą, posiekaną zieleniną, np. natką pietruszki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Naleśniki zapiekane z mozzarellą w frytkownicy beztłuszczowej.
Dzisiaj pyszne naleśniki zapiekane z serem mozzarella i pysznym sosem pomidor...
Odsłon: 153
1
2
8
0
Dania główne
Szybkie naleśniki z natką pietruszki.
Naleśniki z natką pietruszki są proste i szybkie w przygotowaniu. Przygotował...
Odsłon: 146
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Naleśniki zapiekane z mozzarellą w frytkownicy beztłuszczowej.
Dzisiaj pyszne naleśniki zapiekane z serem mozzarella i pysznym sosem pomidor...
Odsłon: 153
1
2
8
0
Dania główne
Szybkie naleśniki z natką pietruszki.
Naleśniki z natką pietruszki są proste i szybkie w przygotowaniu. Przygotował...
Odsłon: 146
2
REKLAMA
Dania główne
Schab robię w aromatycznym w sosie cebulowym. Dosłownie rozpływa się w ustach
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 700 g schabu bez kości
- 500 g cebuli
- 300 ml bulionu mięsnego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka masła klarowanego
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- ½ łyżeczki kminku (całego)
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Pokrój schab na plastry o grubości około 1,5 cm. Nie rozbijaj mięsa. Oprósz je solą i pieprzem, a następnie obtocz cienko w mące.
2
Rozgrzej na patelni olej. Obsmaż schab na dość dużym ogniu, po około 2 minuty po każdej ze stron. Mięso powinno wyraźnie się zarumienić. Przełóż je do naczynia żaroodpornego.
3
Pokrój cebulę na plastry lub w grube piórka. Na patelni, na której smażyło się mięso, rozgrzej masło klarowane. Wysmaż na nim cebulę – aż zmięknie i zacznie nabierać złotobrązowego koloru. Pod koniec dodaj majeranek i kminek.
4
Rozłóż cebulę na schabie i pomiędzy kawałkami mięsa. Wlej bulion – powinien sięgać mniej więcej do połowy plastrów. Przykryj naczynie.
5
Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 1½ godziny – do miękkości. Jeśli po tym czasie schab nie będzie miękki, pozostaw go w piekarniku na kolejne 15–20 minut.
6
Zdejmij pokrywkę i piecz schab w sosie cebulowym jeszcze przez około 10 minut. W tym czasie sos nieco zgęstnieje, a cebula się przyrumieni.