Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Turecka pizza jest bardzo cienka i chrupiąca, a na niej znajdziesz bogato przyprawiony farsz z mielonego mięsa. Posiekane zioła i warzywa dodają wyrazistego charakteru. Do tego przepisu możesz użyć wołowiny, ale jeszcze lepiej sprawdzi się jagnięcina. W odróżnieniu od klasycznej pizzy nie ma tu grubej warstwy sera. Taką pizzę możesz podać z jogurtowym sosem, świeżymi warzywami, cytryną albo zwinąć ją jak placek i jeść na ciepło.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie jogurtowo-malinowe tiramisu – lekki deser w słoiczku
Lekki, kremowy deser z malinami, biszkoptami i waniliowym skyrem, który przyg...
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Ciasta
Odsłon: 249
1
7
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie jogurtowo-malinowe tiramisu – lekki deser w słoiczku
Lekki, kremowy deser z malinami, biszkoptami i waniliowym skyrem, który przyg...
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Ciasta
Odsłon: 249
1
7
REKLAMA
Dania główne
Turecka pizza
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto
- 450 g mąki pszennej
- 200 ml wody letniej
- 20 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- oliwa do natłuszczenia blachy
Farsz:
- 300 g wołowiny mielonej (a najlepiej jagnięciny)
- 50 g koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oliwy
- 1 czerwona papryka słodka
- 1 szalotka
- 2 ząbki czosnku
- kilka gałązek natki pietruszki
- 1 łyżeczka papryki słodkiej wędzonej
- 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
- pół łyżeczki kminku mielonego
- pół łyżeczki mielonego cynamonu
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Drożdże rozkrusz do miski, wlej letnią wodę i wymieszaj, aż się rozpuszczą. Dodaj mąkę oraz sól, a następnie wyrób gładkie, elastyczne ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody, a jeśli mocno się klei, dosyp niewielką ilość mąki.
2
Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 60 minut, aż wyraźnie podrośnie.
3
W tym czasie przygotuj farsz. Do misy robota kuchennego z ostrzem włóż pokrojoną czerwoną paprykę, szalotkę, czosnek oraz natkę pietruszki. Posiekaj pulsacyjnie kilka razy, aby składniki były drobne, ale nie całkowicie zmiksowane na gładką pastę.
4
Do warzyw dodaj mieloną wołowinę lub jagnięcinę. Wsyp słodką wędzoną paprykę, mielone ziele angielskie, kminek, cynamon, sól i pieprz. Dodaj koncentrat pomidorowy oraz oliwę. Ponownie zmiksuj tylko do połączenia składników.
5
Wyrośnięte ciasto podziel na kilka części. Każdą porcję rozwałkuj bardzo cienko na owalny lub okrągły placek.
6
Blachę lekko natłuść oliwą albo wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż na niej przygotowane placki. Na każdym cienko rozsmaruj porcję mięsnego farszu, zostawiając niewielki rant przy brzegach.
7
Wstaw pizzę turecką do piekarnika nagrzanego do 220°C i piecz przez około 10-13 minut, aż ciasto będzie upieczone, a farsz lekko zarumieniony. Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości placków, dlatego pilnuj, aby brzegi się nie przesuszyły.
8
Gotową turecką pizzę podawaj od razu po upieczeniu.