Do góry

Dania główne Przepis na:

Udka kurczaka faszerowane pieczarkami i papryką

Udka kurczaka faszerowane pieczarkami i papryką

Autor:

Przepisów i artykułów: 6 Ocena: 34

Dodano:

Odsłon: 3393

Złociste i pachnące udka kurczaka faszerowane pieczarkami i papryką w towarzystwie jakiegoś sosu ziemniaków lub frytek i surówki stanowią wyśmienite danie nawet na niedzielny obiad. Jeśli macie problem z tym jak wyciąć kości z udek bez uszkadzania skóry i mięsa polecam zajrzeć na youtube. Znajdziecie tam wiele filmów pokazujących jak to sprawnie i szybko zrobić. Udka prezentują się świetnie i równie dobrze smakują.

Składniki

  • 700 g udek z kurczaka
  • 1 papryka
  • 250 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • zioła prowansalskie
  • papryka słodka
  • 3 łyżki masła
  • oliwa do smażenia
  • sól, pieprz
3-4 os. > 60 min średnie tanie
Reklama
Reklama
Udka kurczaka faszerowane pieczarkami i papryką

Przygotowanie

  1. Kurczaka myjemy, trymujemy kości, smarujemy delikatnie oliwą, posypujemy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi, papryką i zostawiamy na 2 godziny w lodówce.

  2. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę, pieczarki czyścimy i kroimy również drobno i tak samo paprykę. Czosnek przeciskamy przez praskę.

  3. Smażymy na maśle z dodatkiem oliwy cebulę, dodajemy czosnek i pieczarki a na końcu paprykę. Wszystko dusimy by lekko zmiękło i większość płynu odparowała. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Farsz lekko studzimy.

  4. W powstałe w udkach kieszonki pakujemy farsz (ile wlezie). Spinamy wykałaczkami, tylko pamiętajcie o usunięciu ich przed podaniem lub uprzedzeniu jedzących.

  5. Układamy w naczyniu żaroodpornym udka, skrawamy masło w kilku miejscach i pieczemy 40 min. w 180 stopniach. Jeśli nie są jeszcze upieczone po tym czasie lub czekamy na gości, możemy dociągnąć je kilka minut w mniejszej temperaturze.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń