Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypełnij kolorowe papryki mięsem i ryżem. Ten obiad zachwyci całą rodzinę
04.10.2026
Odsłon:
311
Papryki nadziewane mięsem mielonym, ryżem oraz ziołami to bezproblemowy obiad. Zapiekane w piekarniku nabierają wyjątkowego smaku i aromatu. A do tego robi się je znacznie szybciej niż tradycyjne gołąbki. Sprawdź, jak zrobić faszerowane papryki na spotkania rodzinne.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
duży garnek lub brytfanna, deska do krojenia, ostry nóż, duża miska, patelnia, łyżka
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
3
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
3
4
REKLAMA
Dania główne
Wypełnij kolorowe papryki mięsem i ryżem. Ten obiad zachwyci całą rodzinę
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 6 średnich kolorowych papryk
- 500 g mięsa mielonego
- 100 g suchego ryżu np.: basmati
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 1 łyżka masła lub oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
Sos:
- 500 g przecieru pomidorowego
- 1 szklanka (250 ml) bulionu warzywnego
- 1 liść laurowy
- 2 ziarna ziela angielskiego
- sól, pieprz oraz szczypta cukru do smaku
- świeża natka pietruszki do posypania
Sposób przygotowania:
1
Na początku papryki umyj i osusz. Z każdej odkrój wierzch, czyli ogonek. Ostrożnie usuń gniazda nasienne oraz białe błony ze środka, uważając, aby nie przebić dna ani ścianek warzywa.
2
Ryż ugotuj w lekko osolonej wodzie na półtwardo (ok. 7–8 minut od momentu wrzenia), po czym odcedź i przestudź. Następnie cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Zaszklij ją na patelni z rozgrzanym masłem lub olejem rzepakowym przez ok. 4–5 minut.
3
W dużej misce połącz mięso mielone, przestudzony ryż, podsmażoną cebulę z czosnkiem oraz jajko. Dodaj majeranek, słodką i ostrą paprykę, sól oraz czarny pieprz. Wyrabiaj masę dłonią przez kilka minut, aż stanie się jednolita. Przygotowanym farszem dokładnie napełniaj wnętrze każdej papryki, wyrównując masę u góry.
4
W dużym garnku umieść faszerowane papryki pionowo, tak aby stały stabilnie jedna obok drugiej. W osobnej miseczce wymieszaj passatę pomidorową z gorącym bulionem, liściem laurowym, zielem angielskim oraz szczyptą soli, pieprzu i cukru.
5
Wlej sos do garnka wokół papryk. Sos powinien sięgać do około połowy wysokości warzyw. Przykryj garnek pokrywką, doprowadź sos do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i duś na małym ogniu przez około 45–50 minut, aż papryka będzie miękka, a mięso w środku całkowicie ścięte. Możesz też dusić faszerowane papryki w piekarniku w 180 stopniach Celsjusza z termoobiegiem przez 45 minut.
6
Faszerowane papryki wyjmuj ostrożnie na głębokie talerze, polewając z wierzchu gęstym sosem pomidorowym z garnka. Przed podaniem posyp obficie posiekaną świeżą natką pietruszki.