Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zamiast tradycyjnych pieczarek. Przepyszna zapiekanka z boczniakami pod ciągnącym się serem
01.10.2026
Odsłon:
4974
Aromatyczna, kremowa zapiekanka na bazie ryżu i mięsistych boczniaków pod grubą warstwą roztopionego, złocistego sera to wspaniała propozycja na pożywny, jesienno-zimowy obiad. Lekko podsmażane grzyby z cebulką wnikają w ryżową bazę, a ciągnący się, zapieczony ser nadaje całości kojącego charakteru.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
prostokątne naczynie żaroodporne, głęboka patelnia, garnek, deska do krojenia i ostry nóż, tarka o dużych oczkach
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Naleśniki zapiekane z mozzarellą w frytkownicy beztłuszczowej.
Dzisiaj pyszne naleśniki zapiekane z serem mozzarella i pysznym sosem pomidor...
Odsłon: 152
1
2
8
0
Dania główne
Szybkie naleśniki z natką pietruszki.
Naleśniki z natką pietruszki są proste i szybkie w przygotowaniu. Przygotował...
Odsłon: 145
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Naleśniki zapiekane z mozzarellą w frytkownicy beztłuszczowej.
Dzisiaj pyszne naleśniki zapiekane z serem mozzarella i pysznym sosem pomidor...
Odsłon: 152
1
2
8
0
Dania główne
Szybkie naleśniki z natką pietruszki.
Naleśniki z natką pietruszki są proste i szybkie w przygotowaniu. Przygotował...
Odsłon: 145
2
REKLAMA
Dania główne
Zamiast tradycyjnych pieczarek. Przepyszna zapiekanka z boczniakami pod ciągnącym się serem
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g świeżych boczniaków
- 200 g ryżu długoziarnistego
- 200 g tartego sera żółtego lub mozzarelli
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła klarowanego lub oliwy
Sos śmietanowo-ziołowy:
- 150 ml śmietanki 30% lub 18%
- 100 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku lub majeranku
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Ryż ugotuj w osolonej wodzie na półmiękko przez ok. 2–3 minuty krócej niż podaje instrukcja na opakowaniu. Odcedź i wyłóż równomiernie na dno naczynia żaroodpornego.
2
Następnie przygotuj grzyby. Boczniaki oczyść i pokrój w grubsze paski. Na dużej patelni z grubym dnem rozgrzej olej lub masło klarowane. Posiekaj cebulę i czosnek i wrzuć na rozgrzaną patelnię. Smaż przez 3 minuty.
3
Dodaj pokrojone boczniaki i smaż na średnio-dużym ogniu przez około 6–8 minut, aż odparują i ładnie się zarumienią. Dopraw solą, pieprzem oraz tymiankiem.
4
W kubku wymieszaj śmietankę z bulionem i dopraw szczyptą soli oraz czarnego pieprzu.
5
Na ugotowany ryż w naczyniu żaroodpornym wyłóż podsmażone boczniaki z cebulą i czosnkiem.
6
Całość zalej przygotowanym sosem śmietankowym, aby wsiąkł w ryż i grzyby.
7
Wierzch posyp obficie tartym serem żółtym tak, aby całkowicie przykrył boczniaki.
8
Wstaw naczynie do nagrzanego do 190°C piekarnika z funkcją grzania góra-dół i piecz przez około 20–25 minut, aż ser z wierzchu ładnie się rozpuści, zarumieni i utworzy ciągnącą się skórkę.
9
Wyjmij zapiekankę z piekarnika i odczekaj 5 minut przed nakładaniem na talerze. Podawaj na gorąco.