Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Curry to moje comford food. Cudownie syci, dodaje dobrej energii oraz cieszy zmysły słonecznymi kolorami. To kreatywne danie, które za każdym razem pozwala stworzyć nowe i pyszne połączenie. Tym razem zapraszam na zielone curry przygotowane na polskiej śmietance z dodatkiem kurczaka, zielonych warzyw oraz makaronu udon.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
1
3
9
4
1
Ostatnio komentowane przepisy
1
3
9
4
1
REKLAMA
Dania główne
Zielone curry na śmietance
Futka
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- 1 duża pierś z kurczaka
- 200 g makaronu udon
- 200 ml śmietanki 18 %
- 150 ml bulionu drobiowego
- 3/4 małej cukinii
- 1/2 małego brokułu
- 2 duże garści szpinaku baby
- 1/3 pora (zielona część)
- 2 łyżki szczypiorku
- 1 duży ząbek czosnku
- 2 łyżki zielonej pasty curry
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- sól i pieprz do smaku
- 4 łyżki oleju (ryżowego lub rzepakowego)
Sposób przygotowania:
1
Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy je al dente (przez około 4 minuty) w lekko osolonej oraz posłodzonej wodzie, a następnie hartujemy pod zimną wodą. Makaron udon gotujemy w lekko osolonej wodzie i również przelewamy zimną wodą.
2
Pierś z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki, oprószamy je solą i pieprzem, dodajemy 2 łyżki oleju i dokładnie mieszamy. Odstawiamy je do zamarynowania (na minimum 30 minut), a następnie smażymy i odkładamy na talerzyk.
3
Por kroimy w plasterki, a cukinię w półplasterki. Na patelnię (tą samą, na której smażyliśmy kurczaka) dodajemy pozostałą część oleju. Wrzucamy cukinię i smażymy około 3 minut. Następnie dodajemy por oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, smażymy do momentu uwolnienia aromatu i zalewamy wszystko śmietanką wymieszaną z bulionem i łyżeczką skrobi.
4
Do warzyw i śmietanki dodajemy zieloną pastę curry oraz podsmażone kawałki kurczaka i zagotowujemy. Dodajemy liście szpinaku i gotujemy przez chwilę (tylko do momentu aż listki zwiędną). Na koniec dodajemy ugotowane brokuły oraz makaron udon i dokładnie mieszamy. Danie podajemy posypane świeżym szczypiorkiem.