Smaker

Złocisty indyk z figową marmoladą

26.08.2008 Odsłon: 49
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
Olivia
Olivia

Wypróbowany przepis na "Złocisty indyk z figową marmoladą"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 3739

30 min
24
wałek
wałek
Dania główne

Wigilijna kapusta z łazankami

Dania główne Wigilijna kapusta z łazankami

Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....

Odsłon: 2072

30 min
13
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2555

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5519

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1479

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5535

60 min
8
Dania główne
Złocisty indyk z figową marmoladą
Autor:
Olivia
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • indyk (ok. 4 kg)
  • 60 ml oliwy
  • 50 g suszonych fig
  • 250 ml czerwonego wina
  • 150 g cukru pudru
  • 2 szalotki
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • sok z cytryny
  • kubek posiekanej kolendry
  • szklanka pęczaku
  • 100 g orzeszków ziemnych
  • 1-2 cytryny
  • 1-2 pomarańcze
  • sól
  • pieprz
  • kurkuma
  • tymianek
  • czosnek
Sposób przygotowania:
1

Natrzyj indyka przyprawami, oliwą, czosnkiem. Po trzech godzinach obłóż ćwiartkami cytrusów w brytfannie. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C. Piecz ok. 4 godzin.

2

Zagotuj wodę i wrzuć do niej figi. Gotuj do miękkości. Osusz i zmiksuj. Przełóż do garnka z winem, posiekanymi szalotkami, cynamonem i cukrem pudrem. Gotuj 15 minut. Dopraw sokiem z cytryny.

3

Połącz w misce ugotowany według przepisu na opakowaniu pęczak razem z podprażonymi na patelni orzeszkami ziemnymi i posiekaną kolendrą. Indyka podawaj z kaszą i marmoladą z fig.

4

Jak to zrobić?

5

Najważniejsze jest właściwe Podstawą marynaty powinien być ocet winny, sok z cytryny lub wytrawne wino. Kwas w nich zawarty zapewnia kruchość i pogłębia smak przypraw.Źródło: Olivia