Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bułeczki z ricottą i konfiturą to świetny pomysł podwieczorek lub śniadanie na słodko. Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
30
5
Śniadania
Ciepłe kanapki na śniadanie
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kolendra
- Kanapki
- Chleby
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 5112
31
Ostatnio komentowane przepisy
30
5
Śniadania
Ciepłe kanapki na śniadanie
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kolendra
- Kanapki
- Chleby
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 5112
31
REKLAMA
Desery
Bułeczki z ricottą
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na ciasto:
- 20 g świeżych drożdży
- 125 ml mleka
- 50 g cukru
- 250 g mąki pszennej
- 50 g płynnego masła
- 1 jajko
- szczypta soli
Składniki na nadzienie:
- 250 g ricotty
- 1 jajko
- 30 g cukru pudru
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- około 100 g gęstej konfitury, np pomarańczowej
Dodatkowo:
- 1 żółtko
- 2 łyżki mleka
- cukier puder do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Pokrusz drożdże do miseczki. Dodaj łyżeczkę cukru i łyżeczkę mąki. Wlej letnie (około 36°C) mleko, wymieszaj i odstaw rozczyn w ciepłe miejsce na około 20 minut.
2
Przesiej mąkę do dużej miski. Dodaj resztę cukru, sól, wyrośnięty rozczyn i jajko. Wyrabiaj ciasto (ręcznie lub mikserem z hakami) przez około 10 minut. Stopniowo dodawaj przestudzone masło i wyrabiaj jeszcze przez około 5 minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj miskę z ciastem ściereczką i odstaw na około godzinę (do podwojenia objętości).
3
Wymieszaj ricottę z jajkiem, cukrem pudrem, skrobią ziemniaczaną i cukrem waniliowym.
4
Krótko zagnieć wyrośnięte ciasto i rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 25×40 cm. Posmaruj go masą z ricotty, pozostawiając wolne brzegi. Wzdłuż jednego z długich boków prostokąta rozprowadź konfiturę.
5
Przetnij prostokąt na 8-10 pasków (wzdłuż krótkiego boku) i zwiń każdy tak, by konfitura znalazła się w środku „ślimaka”. Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między nimi odstępy. Przykryj i pozostaw na około 25 minut do dalszego wyrastania.
6
Wymieszaj żółtko z mlekiem i posmaruj z wierzchu bułeczki. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20 minut, aż wyrosną i lekko się zarumienią.
7
Gotowe bułeczki z ricottą przełóż na kratkę. Po wystudzeniu oprósz cukrem pudrem.