Ciastka baletki

Przygotowanie

1. 

   Mąkę przesiać na stolnicę. Margarynę zetrzeć na tarce i wymieszać z mąką, dodać żółtka, ocet, śmietanę i zagnieść ciasto - nie wyrabiać.

2. 

   Rozwałkować na grubość ok. 1/2 centymetra i wykrawać foremką kółka.

3. 

   1 białko oraz cukier puder utrzeć na puszystą masę. Smarować każde surowe ciastko z jednej strony.
   
   Piec do lekkiego przyrumienienia, w piekarniku nagrzanym do 200 st. C.

4. 

   Po upieczeniu, jeszcze ciepłe (lepiej się skleją), ale nie gorące, (żeby się nie oparzyć) ciastka smarować marmoladą i łączyć z drugim ciastkiem.
   Ciastko posmarowane białkiem powinno być po stronie zewnętrznej.
   
   Żeby poszło nam szybciej smarowanie tych ciastek, marmoladę możemy przełożyć do szprycy i wyciskać odpowiednią ilość.
   
   
   Smacznego.