Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto kumoszki to deser podawany na zimno na spodzie z herbatników lub kruchego ciasta. Śmietanowy mus wręcz rozpływa się w ustach. Radzimy zapisać sobie ten przepis, bo z pewnością będziecie chcieli do niego często wracać.
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
18
14
17
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
4
5
Dodatki
Sos do sałatki gyros
Wszyscy uwielbiają sałatkę gyros – dobrze doprawioną i skąpaną w dużej ilości...
Odsłon: 3705
3
Desery
Drożdżówki z rabarbarem
Domowe kołaczyki to słodkości, na które większość się skusi. W tym wydaniu z...
Odsłon: 214
5
Inne przepisy autora
Sałatki
Sałatka szwajcarska Magdy Gessler
Sałatka szwajcarska Magdy Gessler to bardzo proste w wykonaniu danie, bardzo...
Odsłon: 6876
13
Ostatnio komentowane przepisy
4
5
Dodatki
Sos do sałatki gyros
Wszyscy uwielbiają sałatkę gyros – dobrze doprawioną i skąpaną w dużej ilości...
Odsłon: 3705
3
Desery
Drożdżówki z rabarbarem
Domowe kołaczyki to słodkości, na które większość się skusi. W tym wydaniu z...
Odsłon: 214
5
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Ciasto Kumoszki
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód:
- 130 g mąki pszennej
- 85 g masła do ciasta 85 g masła do wykończenia spodu
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- 1 szczypta soli
- 30 g cukru pudru
Krem:
- 500 ml śmietanki 36%
- 530 g mleka skondensowanego
- 120 ml mleka
- 20 g żelatyny
Polewa żurawinowa:
- 300 g świeżej żurawiny
- 1 łyżka skórki pomarańczowej
- 100 ml soku pomarańczowego
- 75 ml miodu
- 3 łyżki żelatyny
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj spód. Mąkę wymieszaj z cukrem, proszkiem do pieczenia, solą i kakao. Dodaj 85 g miękkiego masła oraz żółtko. Zagnieć wszystko razem do uzyskania jednolitej konsystencji. Przygotowaną masę wyłóż na papier do pieczenia i uformuj placek o grubości ok. 1 cm. Nie przejmuj się jego kształtem i brakiem foremki. Ciasto piecz przez 40 minut w temperaturze 170 st. Celsjusza. Wyjmij i ostudź, a następnie palcami bardzo drobno pokrusz. Pozostałą część masła roztop i przestudź. Wymieszaj dokładnie z okruchami ciasta. Tortownicę z obręczą o średnicy 24 cm dokładnie wylep przygotowaną mieszanką, dociskając ją za pomocą szklanki do brzegów i spodu.
2
Przygotuj polewę żurawinową. W średnim rondelku podgrzej ze sobą żurawinę, sok pomarańczowy, skórę i miód. Gotuj przez ok. 15 minut, aż owoce pękną, a mieszanina zacznie gęstnieć. Odlej 8 łyżek soku, podzielone na 5 i 3. W trzech łyżkach rozpuść żelatynę i odstaw do przestudzenia. Pozostałe 5 łyżek także odłóż na bok i ostudź. Żelatynę rozpuszczoną w soku przełóż z powrotem do masy żurawinowej i dobrze wymieszaj. Odstaw na bok.
3
Przygotuj krem. Wszystkie składniki płynne powinny być dobrze schłodzone. Mleko pogrzej bardzo mocno, ale nie zagotowuj. Rozpuść w nim żelatynę. W misce ubij lekko śmietankę. Szczyty powinny opadać, nie być całkowicie sztywne. Wlej strużką mleko skondensowane i wymieszaj całość mikserem na niskich obrotach. Dodaj powoli mleko z żelatyną, cały czas mieszając. Podziel masę na dwie części. Do jednej wmiksuj odłożone wcześniej 5 łyżek soku żurawinowego.
4
Złóż ciasto. Na wyłożony wcześniej spód wylej najpierw różowy krem, a następnie biały. Na sam wierzch wylej polewę żurawinową. Ciasto kumoszki wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin. Po tym czasie możesz ostrożnie zdjąć obręcz.
Przepisy Desery
Desery
Ciasto z 1 jajka
Desery
Babka kakaowa z serową wkładką.
Desery
Deser owocowy z lodami i musem z czarnej porzeczki
Desery
Lody porzeczkowe z różami kandyzowanymi
Ciasto z 1 jajka
Zostało ci tylko 1 jajko w lodówce i zastanawiasz się, co z nim zrobić? Przyg...
Odsłon: 2194
Babka kakaowa z serową wkładką.
Dzisiaj proponuje Wam przepis na pyszną babkę kakaową z sernikową wkładką. Ba...
Odsłon: 540