Do góry

Desery Przepis na:

Cykorie w płaszczyku z szynki

Cykorie w płaszczyku z szynki

Autor:

Przepisów i artykułów: 787 Ocena: 6687

Dodano:

Odsłon: 0

Sprawdzony przepis na "Cykorie w płaszczyku z szynki"

Składniki

  • 1/2 cebuli
  • pieprz
  • sól
  • 1 łyżeczka + 2 łyżki masła
  • 150 ml białego wina
  • 30 dag śmietany kremówki
  • 10 dag sera pleśniowego
  • 1-2 łyżeczki mąki kukurydzianej
  • 1 łyżka oleju
  • 6 średnich kolb cykorii
  • 2 małe gruszki
  • 4 plasterki gotowanej szynki
  • 1-2 łyżki bułki tartej
  • 4 łyżki konfitury żurawinowej
3-4 os. 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. ok. 45 minut

  2. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na łyżeczce masła. Zalać ją winem, a następnie śmietaną. Gotować minutę. Dodać pokruszony ser pleśniowy (np. gorgonzola, lazur). Gotować, przemieszać, aż ser całkowicie się rozpuści. Powstały sos zagęścić mąką kukurydzianą wymieszaną z odrobiną wody. Ponownie go zagotować. Doprawić solą i pieprzem.

  3. Cykorie oczyścić, przekroić wzdłuż na pół. Na patelni rozgrzać olej. Włożyć cykorie i smażyć je 1-2 minuty. Pod koniec posypać solą i świeżo zmielonym pieprzem. Gruszki umyć, wytrzeć do sucha, pokroić w plasterki. Wyciąć z nich gniazda nasienne. Każdy plasterek szynki pokroić na trzy paski. Owinąć nimi połówki cykorii.

  4. Na patelni rozgrzać pozostałe masło. Włożyć cykorie w szynce. Smażyć 1-2 minuty. Następnie przełożyć razem z plasterkami gruszek do żaroodpornej formy. Polać sosem serowym. Wierzch posypać tartą bułką.

  5. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 175°C. Piec przez 25-30 minut. Przed samym podaniem na wierzchu zapieczonych cykorii położyć porcję konfitury żurawinowej.

    Źródło: Życie na gorąco

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń