Smaker
Odsłon: 41133 15.08.2017

Domowe ptasie mleczko

60 min
>6 os.
Nemezja
Nemezja

Niezbyt słodkie, łatwe do wykonania ciasto i bardzo smaczne ciasto. Ptasie mleczko z wierzchu jest polane bardzo przyjemną i rozpływającą się w ustach czekoladową polewą.

Przygotowanie

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

AZgotuj
AZgotuj
Desery

Ciastka z maszynki w zdrowszej wersji

Desery Ciastka z maszynki w zdrowszej wersji

Ciastka z maszynkiw lekko zdrowszej wesrji.Użyłam mąkę orkiszową, ksylitol i...

Odsłon: 6127

60 min
7
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Rolka śniadaniowa zamiast jajecznicy

Śniadania Rolka śniadaniowa zamiast jajecznicy

Fajnie jest czasami troszkę zaskoczyć rodzinę.

Odsłon: 187

15 min
5
londonsky
londonsky
Zupy

Thukpa - zupa sherpów górskich, jak zimny prysznic

Zupy Thukpa - zupa sherpów górskich, jak zimny prysznic

JEŻELI CHCEMY DOBRZE UMRZEĆ, TO MUSIMY DOBRZE ŻYĆ - MOTTO VINCENZA PRIESSNITZ...

Odsłon: 147

60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

spaghetti po neapolitańsku (bolońsku)

Dania główne spaghetti po neapolitańsku (bolońsku)

Troszkę inna odmiana klasycznego spaghetti. Zapraszam do spróbowania. :)

Odsłon: 280

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Kotlety mielone z dyni

Dania główne Kotlety mielone z dyni

Niebo na podniebieniu! Chrupiące z zewnątrz i pełne aromatu w środku. Sposób...

Odsłon: 476

30 min
14
wałek
wałek
Przetwory

Kompot z jabłek na zimę

Przetwory Kompot z jabłek na zimę

Babciny przepis na kompot z jabłek do słoików, który funkcjonuje w naszej rod...

Odsłon: 209

60 min
2
Desery

Domowe ptasie mleczko

Autor:
Nemezja
do 60 min
>6 osób

Składniki

  • Na formę o wymiarach 33 cm x 23 cm x 7 cm.
  • Ciasto:
  • Mleko 1/2 szklanki
  • czekolada gorzka 60% kakao 50 g
  • Jajko 1 szt.
  • Cukier 2/3 szklanki
  • Jogurt grecki 1/2 szklanki
  • Olej rzepakowy 1/4 szklanki
  • Mąka 1 szklanka
  • Kakao naturalne 1/2 szklanki
  • Proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
  • Soda oczyszczona 1/2 łyżeczki
  • Ptasie mleczko:
  • Śmietana 30% 500 ml (schłodzić)
  • Galaretka pomarańczowa 1 szt.
  • Polewa czekoladowa:
  • Czekolada gorzka 60% kakao 200 g
  • Masło 50 g
  • Śmietana 30% 90 ml
  • Miód naturalny 1 łyżeczka
  • Do odmierzania używam: łyżeczka - 5 ml, szklanka - 250 ml.

Sposób przygotowania:

1

Ciasto: Mleko podgrzać, rozpuścić w nim czekoladę i wystudzić. Jajko utrzeć do białości, dodając stopniowo cukier, ucierać do momentu rozpuszczenia się cukru. Następnie dodać olej, jogurt i zmiksować, wlać mleko z rozpuszczoną czekoladą i ponownie zmiksować. Przesiać mąkę, proszek i sodę, połączyć z kakao, dodać do ciasta i zmiksować tak, aby tylko połączyły się składniki. Formę 33 cm x 23 cm x 7 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub natłuścić i wysypać bułką tartą, wlać ciasto. Piec w nagrzanym do 160 stopni C piekarniku 25 - 30 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu ciasto wyjąć z formy i wystudzić. Na czekoladowe ciasto wyłożyć masę z ptasiego mleczka, dokładnie wyrównać i wstawić na około 10 minut do lodówki. Ciasto delikatnie polać wystudzoną polewą i wstawić do lodówki na co najmniej 3 - 4 godziny.

2

Ptasie mleczko: Galaretkę rozpuścić w 250 ml gorącej wody i wystudzić. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, pod koniec ubijania należy uważać, aby nie przebić, bo się rozwarstwi. Do ubitej śmietany stopniowo dodawać wystudzoną i lekko tężejącą galaretkę. Miksować krótko na wolnych obrotach miksera, tylko do połączenia się galaretki ze śmietaną.

3

Polewa czekoladowa: Czekoladę połamać na mniejsze kawałki, dodać pozostałe składniki i włożyć do miski, którą postawić na garnku z wrzącą wodą (dno miski nie powinno dotykać lustra wody). Ciągle mieszając, doprowadzić do całkowitego połączenia się wszystkich składników. Miskę zdjąć z garnka i mieszać polewę, aż całkowicie wystygnie.