Desery Przepis na:
Irlandzki chlebek z bakaliami
Przepisów i artykułów: 263 Ocena: 7460
Dodano: 15.11.2013
Odsłon: 2480
Chleb na słodko, w Irlandii zwany Barmbrack, pieczony jest z okazji Halloween. Zawiera dużo bakalii. Wewnątrz ciasta umieszcza się różne przedmioty będące rodzajem wróżby, np. groszek (oznacza, że osoba która go znajdzie nie wyjdzie za mąż w przeciągu roku), patyczek (oznacza nieszczęśliwe małżeństwo), kawałek tkaniny (oznacza kłopoty finansowe), moneta (oznacza bogactwo) lub pierścionek (oznacza zamążpójście w przeciągu roku). Chlebek najlepiej smakuje po 2 dniach (najlepiej po wystudzeniu owinąć go folią spożywczą i trzymać w chłodnym miejscu). Można go serwować z masełkiem do herbaty lub bez dodatków do kawy. Polecam!
Składniki
- 350g owoców suszonych (rodzynki, żurawina, skórka pomarańczowa, wiśnie kandyzowane)
- 200ml zimnej, mocnej herbaty
- 50ml whisky
- 225g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 100g brązowego cukru
- łyżeczka przyprawy do piernika
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Suszone owoce zalewamy herbatą i alkoholem, odstawiamy na minimum godzinę (najlepiej na całą noc). Następnie owoce odsączamy zachowując herbaciano - alkoholowy płyn.
Mąkę mieszamy z cukrem, proszkiem do pieczenia i przyprawą do piernika. Wbijamy jajko i mieszamy. Wlewamy herbatę z moczenia owoców (najlepiej partiami, aż do uzyskania konsystencji ciasta na muffinki) i mieszamy. Dodajemy owoce i mieszamy łyżką.
Keksówkę smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Ciasto pieczemy około 60 minut w 170 stopniach. Po upieczeniu zostawiamy do lekkiego przestudzenia w formie, następnie studzimy na kratce. Po wystudzenia ciasto owijamy folią i zostawiamy na 1-2 dni.
4736 odsłon
15
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
kasiagie 16 listopada 2013Zgłoś do usunięcia
mmmmm, uwielbiam! :)0 Kto głosował? | Odpowiedz