Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Najlepsze przepisy pochodzą z rodzinnych notesów, a te najcenniejsze znajdują się na najbardziej zaplamionych i podniszczonych kartkach. Właśnie w takim notatniku cioci Matyldy znaleźliśmy przepis na metrowiec - ciasto, które jest jej popisowym wypiekiem i nieodzownym elementem wszystkich rodzinnych spotkań. Zarówno tych bardziej, jak i mniej uroczystych. Mamy nadzieję, że także i wam przypadnie do gustu.
Rozpocznij od przygotowania ciasta kakaowego. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiej przez sitko. Białka oddziel od żółtek. W osobnej misce utrzyj żółtka z cukrem do momentu uzyskania puszystej masy. Następnie dodaj do nich olej, wodę i pastę waniliową. Całość dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły i utworzyły jednolitą pastę. Następnie dodaj do nich mąkę z proszkiem i kakao. Całość ponownie zmiksuj. Białka ubij na sztywno, a następnie stopniowo zacznij dodawać je do przygotowanej wcześniej masy. Rób to porcjami i za każdym razem delikatnie mieszaj ciasto przy pomocy szpatułki. Gotowe ciasto przelej do formy o wymiarach 12x36 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 40 minut w temperaturze 180 stopni. Odstaw do wystudzenia.
Ciasto waniliowe przygotuj w taki sam sposób jak powyżej (z pominięciem kakao).
Kiedy ciasta na metrowiec stygną, przygotuj krem do przełożenia ciasta. Odlej pół szklanki mleka i wymieszaj je mąką, mąką ziemniaczaną, pastą waniliową i sokiem z cytryny. Powinieneś otrzymać gładką pastę. Pozostałe mleko zagotuj razem z cukrem, gdy będzie gorące, dodaj do niego przygotowaną wcześniej pastę. Energicznie mieszaj aby powstał gładki, gęsty budyń. Odstaw do wystygnięcia. Miękkie masło utrzyj mikserem, a następnie zacznij stopniowo, łyżka po łyżce, dodawać do niego zimny budyń. Cały czas miksuj masę do połączenia wszystkich składników.
Ciasto jasne i ciemne pokrój na plastry o grubości 1-2 cm. Układaj je w długiej formie naprzemiennie. Każdy z plastrów przekładając solidną porcją kremu. Zachowaj kolejność: ciasto ciemne - krem - ciasto jasne- krem - ciasto ciemne itd.
Aby przygotować polewę, kostki czekolady przełóż razem z masłem do rondelka. Całość rozpuść na niewielkim ogniu, uważając aby czekolada się nie przypaliła. Gotową polewą, polej ciasto. Gotowy metrowiec powinien się jeszcze dobrze schłodzić - najlepiej będzie wstawić go na całą noc do lodówki.
Ciasto będzie wyglądać najlepiej jeśli pokroisz je po skosie.
Ciasto dwukolorowe przekładane masą budyniową z pewnością skradnie Wasze podn...
Odsłon: 8032
Pyszne, delikatne oraz pożywne placki z cukinii i marchewki. Możemy serwować...
Odsłon: 3377
Szybkie i smaczne ciasto lekko wilgotne o intensywnym bananowym smaku a do te...
Odsłon: 113
Zawsze smaczna i zdrowa. Prosta, szybka i łatwa w wykonaniu. Pasuje prawie do...
Odsłon: 3619
Pyszne, delikatne oraz pożywne placki z cukinii i marchewki. Możemy serwować...
Odsłon: 3377
Szybkie i smaczne ciasto lekko wilgotne o intensywnym bananowym smaku a do te...
Odsłon: 113
Zawsze smaczna i zdrowa. Prosta, szybka i łatwa w wykonaniu. Pasuje prawie do...
Odsłon: 3619
Składniki
Rozpocznij od przygotowania ciasta kakaowego. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiej przez sitko. Białka oddziel od żółtek. W osobnej misce utrzyj żółtka z cukrem do momentu uzyskania puszystej masy. Następnie dodaj do nich olej, wodę i pastę waniliową. Całość dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły i utworzyły jednolitą pastę. Następnie dodaj do nich mąkę z proszkiem i kakao. Całość ponownie zmiksuj. Białka ubij na sztywno, a następnie stopniowo zacznij dodawać je do przygotowanej wcześniej masy. Rób to porcjami i za każdym razem delikatnie mieszaj ciasto przy pomocy szpatułki. Gotowe ciasto przelej do formy o wymiarach 12x36 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 40 minut w temperaturze 180 stopni. Odstaw do wystudzenia.
Ciasto waniliowe przygotuj w taki sam sposób jak powyżej (z pominięciem kakao).
Kiedy ciasta na metrowiec stygną, przygotuj krem do przełożenia ciasta. Odlej pół szklanki mleka i wymieszaj je mąką, mąką ziemniaczaną, pastą waniliową i sokiem z cytryny. Powinieneś otrzymać gładką pastę. Pozostałe mleko zagotuj razem z cukrem, gdy będzie gorące, dodaj do niego przygotowaną wcześniej pastę. Energicznie mieszaj aby powstał gładki, gęsty budyń. Odstaw do wystygnięcia. Miękkie masło utrzyj mikserem, a następnie zacznij stopniowo, łyżka po łyżce, dodawać do niego zimny budyń. Cały czas miksuj masę do połączenia wszystkich składników.
Ciasto jasne i ciemne pokrój na plastry o grubości 1-2 cm. Układaj je w długiej formie naprzemiennie. Każdy z plastrów przekładając solidną porcją kremu. Zachowaj kolejność: ciasto ciemne - krem - ciasto jasne- krem - ciasto ciemne itd.
Aby przygotować polewę, kostki czekolady przełóż razem z masłem do rondelka. Całość rozpuść na niewielkim ogniu, uważając aby czekolada się nie przypaliła. Gotową polewą, polej ciasto. Gotowy metrowiec powinien się jeszcze dobrze schłodzić - najlepiej będzie wstawić go na całą noc do lodówki.
Ciasto będzie wyglądać najlepiej jeśli pokroisz je po skosie.
Przepisy Desery
Desery
Ciasto drożdżowe z serem truskawkami i kruszonką
Desery
Najprostsze ciasto ucierane z truskawkami
Desery
Ekspresowe ciasto z rabarbarem
Desery
Placek z bananami
Ciasto drożdżowe z serem truskawkami i kruszonką
Na niedzielę postanowiłam przyrządzić ciasto z truskawkami i padło na drożdżó...
Odsłon: 23
Najprostsze ciasto ucierane z truskawkami
Sezon truskawkowy powoli przekracza progi naszych kuchni. Dlatego zaraz po sk...
Odsłon: 102