Smaker
Konkurs: sałatki i surówki
Odsłon: 9760 28.09.2016

Sernik Pina Colada

>60 min
>6 os.
Nemezja
Nemezja

Delikatny, kremowy sernik z ananasem, mleczkiem kokosowym i likierem kokosowym. Sernik po upieczeniu jest równiutki, nie ma popękanego wierzchu i bardzo dobrze się kroi. Spód wykonany z herbatników i wiórków kokosowych.

Przygotowanie

1

Herbatniki rozdrobnić w blenderze, dodać roztopione masło i wiórki kokosowe. Powstałą dość sypką masą wyłożyć i wyrównać łyżką dno foremki wyłożonej papierem do pieczenia.

2

Do sera dodać serek mascarpone, mleko skondensowane i mąkę ziemniaczaną, wszystko delikatnie zmiksować, dodając stopniowo po jednym jajku i żółtku.
Następnie dodać rozdrobnione blenderem ananasy (bez syropu), mleczko kokosowe (tylko gęstą jego część) oraz ewentualnie likier kokosowy, wszystko delikatnie zmiksować.

3

Masę serową (jest dość rzadka) wylewać powoli chochlą na spód z ciasteczek. Masy jest bardzo dużo, więc piec w formie o średnicy co najmniej 28 cm inaczej się nie zmieści. Sernik podczas pieczenia zbytnio nie zwiększa swojej objętości.

4

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C 15 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 120 stopni C i piec jeszcze 100 minut. Po upływie tego czasu sernik posmarować wymieszaną z podanych składników polewą i piec jeszcze około 15 - 20 minut.

5

Sernik lekko wystudzić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, następnie wyjąć i całkowicie wystudzony wstawić do zastygnięcia do lodówki. Taki sernik najlepiej podawać dopiero na drugi dzień, dobrze schłodzony.

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

mokry sernik pina colada

drNowak
drNowak
Dania główne

Peklowanie szynek i polędwic do wędzenia (peklowanie mokre z nastrzykiem)

Dania główne Peklowanie szynek i polędwic do wędzenia (peklowanie mokre z nastrzykiem)

Peklowanie mięs do przygotowania wędlin parzonych lub wędzonych ma wieloletni...

Odsłon: 153463

242
Honorata27
Honorata27
Desery

Sernik Pina Colada (bez pieczenia)

Desery Sernik Pina Colada (bez pieczenia)

Ten smaczny deser nie wymaga pieczenia. Przygotowuje się go bardzo szybko i j...

Odsłon: 6128

>60 min
16
KucharaZeMnieZadna
KucharaZeMnieZadna
Desery

Sernik

Desery Sernik

Kombinowałam i się udało upiec w końcu najlepszy sernik,jest mokry i rozpływa...

Odsłon: 6748

>60 min
9

Sernik pina colada

galaretka pina colada

pina colada

pina colada bez alkoholu

Komentarze do przepisu (0)

Inne przepisy autora
Nemezja
Nemezja
Dodatki

Grecki sos tzatziki

Dodatki Grecki sos tzatziki

Lekki i bardzo aromatyczny sos tzatziki na bazie jogurtu greckiego. W Grecji...

Odsłon: 528

15 min
5
Nemezja
Nemezja
Dania główne

Pierś kurczaka w pesto z suszonymi pomidorami i mozzarellą

Dania główne Pierś kurczaka w pesto z suszonymi pomidorami i mozzarellą

Danie inspirowane typowymi smakami kojarzącymi się z Włochami. Pesto, suszon...

Odsłon: 11004

30 min
9
Nemezja
Nemezja
Desery

Batoniki czekoladowe z płatków owsianych bez pieczenia

Desery Batoniki czekoladowe z płatków owsianych bez pieczenia

Smaczny, zdrowy i pożywny deser, który posmakuje zarówno dzieciom, jak i osob...

Odsłon: 14394

15 min
37
Nemezja
Nemezja
Śniadania

Placuszki z rodzynkami na sodzie

Śniadania Placuszki z rodzynkami na sodzie

Pyszne i szybkie do przygotowania danie na śniadanie i nie tylko. Niezbyt pra...

Odsłon: 7113

15 min
18
Więcej przepisów

Przepisy Desery

kulinarnemigawki.pl
kulinarnemigawki.pl
Desery

Jagodzianki

Desery Jagodzianki

Puszyste, delikatnie słodkie drożdżowe bułeczki, to smak na który się czeka c...

Odsłon: 23

>60 min
0
Milycooking
Milycooking
Desery

Grillowany ananas z karmelem z chili.

Desery Grillowany ananas z karmelem z chili.

Dziś przedstawiam Wam szybki i zaskakujący deser a jest nim grillowany ananas...

Odsłon: 45

30 min
1
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Dania główne

Acqua pazza- Szalona woda

Dania główne Acqua pazza- Szalona woda

Czyli po naszemu ryba na dziko, najprostsza sycylijska receptura podpatrzona...

Odsłon: 156

30 min
9
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa grochowa

Zupy Zupa grochowa

Pyszna i sycąca zupa grochowa z dodatkiem warzyw oraz podsmażonej kiełbasy po...

Odsłon: 95

>60 min
3

Przepis dnia

Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Desery

Ciasto wiśniowo śmietankowe z czekoladą bez pieczenia

Desery Ciasto wiśniowo śmietankowe z czekoladą bez pieczenia

Pyszne i łatwe ciasto z wiśniami, śmietaną i czekoladą bez pieczenia idealne...

Odsłon: 2042

60 min
14
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Rolada mięsno serowa.

Dania główne Rolada mięsno serowa.

Pyszne smażone, panierowane w cieście plastry rolady zrobionej z mielonego mi...

Odsłon: 429

>60 min
5
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Sztuka mięsa z sosem i ziemniakami.

Dania główne Sztuka mięsa z sosem i ziemniakami.

Plastry z szynki wieprzowej przyprawione solą i pieprzem, usmażone, podane z...

Odsłon: 704

>60 min
7
kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Mielonka turystyczna.

Dodatki Mielonka turystyczna.

Bardzo smaczna wieprzowa mielonka turystyczna, prosta w zrobieniu, idealna do...

Odsłon: 1803

>60 min
8
Desery

Sernik Pina Colada

Autor:
Nemezja
> 60 min
>6 osób

Składniki

  • masa serowa:
  • 1 kg sera twarogowego (u mnie Hanusi z Mlekovity)
  • 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego (bez 50 ml) 400 ml gęstego mleczka kokosowego (górna jego część)
  • puszka ananasa (560 g)
  • 5 jaj
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki likieru kokosowego lub innego alkoholu (opcjonalnie)
  • 250 g serka mascarpone
  • 3 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej
  • składniki na formę o średnicy 28 cm
  • spód pod sernik:
  • 250 g herbatników
  • 70 g wiórków kokosowych
  • 100 g masła
  • polewa na sernik:
  • 100 ml śmietany 30% lub 36%
  • 50 ml słodzonego mleka skondensowanego

Sposób przygotowania:

1

Herbatniki rozdrobnić w blenderze, dodać roztopione masło i wiórki kokosowe. Powstałą dość sypką masą wyłożyć i wyrównać łyżką dno foremki wyłożonej papierem do pieczenia.

2

Do sera dodać serek mascarpone, mleko skondensowane i mąkę ziemniaczaną, wszystko delikatnie zmiksować, dodając stopniowo po jednym jajku i żółtku. Następnie dodać rozdrobnione blenderem ananasy (bez syropu), mleczko kokosowe (tylko gęstą jego część) oraz ewentualnie likier kokosowy, wszystko delikatnie zmiksować.

3

Masę serową (jest dość rzadka) wylewać powoli chochlą na spód z ciasteczek. Masy jest bardzo dużo, więc piec w formie o średnicy co najmniej 28 cm inaczej się nie zmieści. Sernik podczas pieczenia zbytnio nie zwiększa swojej objętości.

4

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C 15 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 120 stopni C i piec jeszcze 100 minut. Po upływie tego czasu sernik posmarować wymieszaną z podanych składników polewą i piec jeszcze około 15 - 20 minut.

5

Sernik lekko wystudzić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, następnie wyjąć i całkowicie wystudzony wstawić do zastygnięcia do lodówki. Taki sernik najlepiej podawać dopiero na drugi dzień, dobrze schłodzony.