Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Delikatne ciasto o wyraźnym smaku kakao i wanilii. Proste wykonanie i apetyczny wygląd na pewno zachęcają do wykonania. Idealne ciasto na deser na weekend i nie tylko.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Spód:
Herbatniki rozkruszyć i wymieszać w blenderze z roztopionym masłem.
Masą wyłożyć dno foremki pokrytej papierem do pieczenia.
2
Masa serowa:
Ser zmiksować z cukrem i serkiem mascarpone, w trakcie miksowania dodawać po jednym jajku. Miksować tylko do połączenia się składników, pod koniec dodać mąkę ziemniaczaną.
3
Masę serową podzielić na dwie części, do jednej dodać ziarenka wanilii, a do drugiej kakao. Mieszać do połączenia się składników.
4
Na środek foremki ze spodem z herbatników wykładać na przemian 2 łyżki masy białej, a na nią łyżkę masy z kakao i tak postąpić z całą masą serową. Starać się rozpocząć układanie na środku, wtedy paski będą bardziej równe. U mnie niestety tym razem środek był nieco przesunięty i musiałam improwizować, wzorki więc nie są równe.
5
Do piekarnika wstawić foremkę z 400 ml gorącej wody, a foremkę z sernikiem wstawić poziom wyżej. Piec w piekarniku nagrzanym (góra-dół) do 170 stopni C przez 20 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 160 stopni C i dalej piec jeszcze przez 40 minut.
Po upieczeniu i wyłączeniu temperatury, piekarnik uchylić dopiero po 20 minutach i pozostawić w nim sernik do całkowitego wystudzenia. Sernik po upieczeniu nieco opadnie, ale tak ma być. Wstawić do lodówki, aby stężał.
6
Zimny sernik polać nieregularnie lukrem. Sernik ma być całkowicie wystudzony, gdy sernik będzie jeszcze ciepły, to lukier się roztopi i zostanie tylko cienka warstewka.
7
Lukier:
Gorącą śmietanę dodać do cukru pudru i rozetrzeć razem z ekstraktem na lśniący i jednolity lukier.
Od razu polać nim schłodzony sernik i wstawić na 15 minut do lodówki.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Przepis dnia
46
8
Desery
Sernik zebra
Sernik biało - czarny czyli sernik zebra/marmurkowy o smaku śmietankowo - cze...
Odsłon: 2459
7
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Lemoniada z ogórkiem zielonym, cytryną i miętą
Pyszna, zdrowa i orzeźwiająca lemoniada świetnie gasi pragnienie w upalne dni.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Ciasta
Odsłon: 260
11
Desery
MONOPORCJA MATCHA LATTE -naturalny, zdrowy energetyk
Deser dla Korposzczurów:). Orzeźwia, pobudza, odrywa od korpocodzienności, od...
Odsłon: 46
1
2
1
2
2
Inne przepisy autora
Dodatki
Grecki sos tzatziki
Lekki i bardzo aromatyczny sos tzatziki na bazie jogurtu greckiego. W Grecji...
Odsłon: 513
5
Dania główne
Pierś kurczaka w pesto z suszonymi pomidorami i mozzarellą
Danie inspirowane typowymi smakami kojarzącymi się z Włochami. Pesto, suszon...
Odsłon: 10968
9
Desery
Batoniki czekoladowe z płatków owsianych bez pieczenia
Smaczny, zdrowy i pożywny deser, który posmakuje zarówno dzieciom, jak i osob...
Odsłon: 14372
37
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Lemoniada z ogórkiem zielonym, cytryną i miętą
Pyszna, zdrowa i orzeźwiająca lemoniada świetnie gasi pragnienie w upalne dni.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Ciasta
Odsłon: 260
11
Desery
MONOPORCJA MATCHA LATTE -naturalny, zdrowy energetyk
Deser dla Korposzczurów:). Orzeźwia, pobudza, odrywa od korpocodzienności, od...
Odsłon: 46
1
2
1
2
2
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Sernik zebra
Nemezja
> 60 min
>6 osób
Składniki
- (na formę o średnicy 26 lub 28 cm)
- Ser biały twarogowy 1 kg
- Serek mascarpone 250 g
- Jajka 5 szt.
- Cukier drobny 1 szklanka
- Mąka ziemniaczana 2 łyżki
- Kakao naturalne 2 łyżki
- Wanilia 1 łaska
- Spód do sernika:
- Herbatniki kakaowe 150 g
- Masło 100 g
- Lukier:
- Śmietana 30% 2 łyżki
- Cukier puder 5 łyżek
- Ekstrakt z wanilii 1 łyżka
- Do odmierzania używam: szklanka - 250 ml, łyżka - 15 ml.
Sposób przygotowania:
1
Spód: Herbatniki rozkruszyć i wymieszać w blenderze z roztopionym masłem. Masą wyłożyć dno foremki pokrytej papierem do pieczenia.
2
Masa serowa: Ser zmiksować z cukrem i serkiem mascarpone, w trakcie miksowania dodawać po jednym jajku. Miksować tylko do połączenia się składników, pod koniec dodać mąkę ziemniaczaną.
3
Masę serową podzielić na dwie części, do jednej dodać ziarenka wanilii, a do drugiej kakao. Mieszać do połączenia się składników.
4
Na środek foremki ze spodem z herbatników wykładać na przemian 2 łyżki masy białej, a na nią łyżkę masy z kakao i tak postąpić z całą masą serową. Starać się rozpocząć układanie na środku, wtedy paski będą bardziej równe. U mnie niestety tym razem środek był nieco przesunięty i musiałam improwizować, wzorki więc nie są równe.
5
Do piekarnika wstawić foremkę z 400 ml gorącej wody, a foremkę z sernikiem wstawić poziom wyżej. Piec w piekarniku nagrzanym (góra-dół) do 170 stopni C przez 20 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 160 stopni C i dalej piec jeszcze przez 40 minut. Po upieczeniu i wyłączeniu temperatury, piekarnik uchylić dopiero po 20 minutach i pozostawić w nim sernik do całkowitego wystudzenia. Sernik po upieczeniu nieco opadnie, ale tak ma być. Wstawić do lodówki, aby stężał.
6
Zimny sernik polać nieregularnie lukrem. Sernik ma być całkowicie wystudzony, gdy sernik będzie jeszcze ciepły, to lukier się roztopi i zostanie tylko cienka warstewka.
7
Lukier: Gorącą śmietanę dodać do cukru pudru i rozetrzeć razem z ekstraktem na lśniący i jednolity lukier. Od razu polać nim schłodzony sernik i wstawić na 15 minut do lodówki.
Przepisy Desery
Desery
MONOPORCJA MATCHA LATTE -naturalny, zdrowy energetyk
Desery
Małe chałki z powidłami śliwkowymi
Desery
Galaretka w pucharkach
Desery
Pianka z owocami i galaretką
MONOPORCJA MATCHA LATTE -naturalny, zdrowy energetyk
Deser dla Korposzczurów:). Orzeźwia, pobudza, odrywa od korpocodzienności, od...
Odsłon: 46
Małe chałki z powidłami śliwkowymi
Mam dziś dla was pyszny przepis na przepyszne chałki
Odsłon: 56