Desery Przepis na:
Tort śmietankowy z owocami
Przepisów i artykułów: 230 Ocena: 6771
Dodano: 13.07.2017
Odsłon: 2516
Prosty tort który jest lekki, nie za słodki a biszkopt odpowiednio wilgotny. W środku bita śmietana z owocami.
Składniki
- 5 jajek
- 160 g cukru
- 125 g mąki
- 50 g mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
- 750 ml śmietany 30%
- 3 śmietan fixy
- 400 g malin
- 1 puszka brzoskwiń
- 200 ml soku pomarańczowego bądź brzoskwiniowego
- 50 ml wody
- dekoracje z opłatków np. motylki
- opakowanie mini bez
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Przygotowanie biszkoptu
Białka wbijamy do wysokiej miski i ubijamy ze szczyptą soli aż piana będzie gęsta. Następnie dodajemy stopniowo cukier cały czas ubijając do uzyskania gęstej, lśniącej piany. Zmniejszamy obroty na najniższe i dodajemy żółtka - bardzo krótko miksując tylko do połączenia składników.
Obie mąki przesiewamy i stopniowo dodajemy do masy jajecznej koniecznie mieszając delikatnie łyżką (nie wolno na tym etapie używać miksera ciasto na pewno nie wyrośnie). Następnie dodajemy dwie łyżki wody i wszystko mieszamy do połączenia składników.
Dno tortownicy o wymiarach 21 cm wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy masę. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 175 stopni przez 35 minut. Na koniec pieczenia patyczkiem nadziewamy biszkopt i sprawdzamy czy na pewno jest upieczony w środku -
Przygotowanie kremu oraz ponczu
Krem: Śmietanę trzymaną wcześniej w lodówce ubijamy wraz z śmietan fixem do uzyskania pożądanej przez nas konsystencji.
Poncz: w szklance mieszamy sok z wodą
-
Dekoracja toru
Biszkopt przekrawamy na 3 równe blaty. Pierwszy blat nasączamy 1/3 ponczu, dodajemy 1/3 kremu a następnie układamy brzoskwinie. Przykrywamy kolejnym blatem i postępujemy tak samo na wierzchu układając maliny. Od spodu nasączamy trzeci blat i przykrywamy cały tort. Całość smarujemy bitą śmietaną wyrównujemy.
Zostawiamy na całą noc w lodówce następnie przed podaniem dekorujemy motylkami oraz bezami.
2516 odsłon
5
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz