Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Masz w kuchni mocno dojrzałe banany, których nikt już nie chce zjeść? Idealnie. To właśnie z nich wychodzą najlepsze muffinki – miękkie, wilgotne i naturalnie słodkie. Ten przepis jest prosty, szybki i świetnie sprawdzi się zarówno na deser, jak i jako coś słodkiego do kawy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser z nasionami chia a'la Tiramisu.
Klasyczne tiramisu w tej samej porcji to blisko 700 kcal i zaledwie kilka gra...
Odsłon: 91
1
Ciasta
Ciasto zebra
Pamiętacie to piękne, pasiaste-ciasto z dzieciństwa? Zebra to jedno z kultowy...
Odsłon: 191
2
3
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser z nasionami chia a'la Tiramisu.
Klasyczne tiramisu w tej samej porcji to blisko 700 kcal i zaledwie kilka gra...
Odsłon: 91
1
Ciasta
Ciasto zebra
Pamiętacie to piękne, pasiaste-ciasto z dzieciństwa? Zebra to jedno z kultowy...
Odsłon: 191
2
3
3
REKLAMA
Desery
Wilgotne muffinki z dojrzałym bananem
MNIAMMNIAMMNIAM
do 15 min
5-6 osób
Składniki
- Porcja: ok 10–12 muffinek
- Składniki
- 2 duże, bardzo dojrzałe banany
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 80 ml oleju
- 100 g jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego
- 180 g mąki pszennej
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- ½ łyżeczki cynamonu
- opcjonalnie: 80–100 g posiekanej czekolady, kropelek czekoladowych albo orzechów
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie
2
Banany rozgnieć widelcem na puree. Dodaj jajka, cukier, olej, jogurt i wanilię. Wymieszaj rózgą tylko do połączenia składników.
3
W drugiej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i cynamon. Wsyp suche składniki do mokrych i wymieszaj krótko – tylko do momentu, aż zniknie sucha mąka. Nie miksuj długo, bo właśnie wtedy muffinki robią się zbite.
4
Jeśli chcesz, dodaj kawałki czekolady.
5
Ciasto przełóż do papilotek, wypełniając je mniej więcej do ¾ wysokości.
6
Piecz w temperaturze 180°C, góra-dół, około 20–23 minuty. Patyczek może wyjść z kilkoma wilgotnymi okruszkami – nie musi być całkowicie suchy.
7
Po upieczeniu zostaw muffinki na kilka minut w formie, a później przełóż na kratkę.