Chałka

Przygotowanie

1. 

   * W dużej misce wymieszać drożdże, mleko, łyżkę cukru, łyżkę soli, 2 łyżki mąki i odstawić w ciepłe miejsce na do wyrośnięcia (15-30 minut).
   
   * Resztę cukru i jajka utrzeć mikserem na gładką na masę.

2. 

   * Do zaczynu drożdżowego dodać mąkę, masę jajeczną, masło, letnie mleko (tyle ile maka przyjmie)
   
   Jeżeli trzeba, dodajemy odrobinę mąki, by ciasto się nie kleiło do ręki.
   
   * Wyrabiamy dotąd, aż będzie gładkie i elastyczne.

3. 

   * Naczynia nakryć, odstawić do wyrośnięcia na 30 min.
   
   * Wyrośnięte ciasto dzielimy na 3(5-6) części, formujemy z nich długie wałki i pleciemy warkocz.
   
   * Końce podwijamy pod spód.
   
   * Tak uformowaną chałkę odkładamy w ciepłe miejsce do ponowwnego wyrośnięcia (ciasto powinno 3-krotnie zwiększy swoją objętość)

   
4. 

   * Wyrośniętą chałkę smarujemy żółtkiem, posypujemy makiem, solą i pieczemy około 45 minut. Po tym czasie drewnianym patyczkiem sprawdzamy, czy ciasto w środku jest upieczone.