Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To tańsza ale jakże smaczna alternatywa pesto z płatkami migdałowymi. Orzeszki piniowe są dość drogie. Choć w tych sklepowych i tak ich nie znajdziemy, raczej w skałdzie jest słonecznik;)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
3
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
3
4
REKLAMA
Dodatki
Pesto bazyliowo migdałowe
AZgotuj
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 duży pęczek świeżej bazylii – około 40–50 g liści
- 40 g płatków migdałowych
- 50 g parmezanu
- 1 mały ząbek czosnku
- 80–100 ml oliwy z oliwek extra virgin
- 1–2 łyżeczki soku z cytryny
- sól do smaku
- świeżo mielony pieprz
Sposób przygotowania:
1
Płatki migdałowe lub migdały podpraż przez chwilę na suchej patelni, tylko do momentu, aż lekko się zezłocą. Odstaw do wystudzenia.
2
Liście bazylii umyj i dokładnie osusz. Do blendera włóż bazylię, płatki migdałowe, pokrojony parmezan i czosnek. Dodaj około połowy oliwy i krótko zmiksuj.
3
Stopniowo dolewaj pozostałą oliwę, miksując tylko tyle, aby uzyskać pesto o lekko ziarnistej, niezbyt jednolitej konsystencji. Na końcu dodaj sok z cytryny oraz dopraw solą i pieprzem.
4
Gotowe pesto przełóż do słoiczka i polej z wierzchu cienką warstwą oliwy.
5
Podawaj z makaronem, pieczywem, grillowanymi warzywami, mozzarellą albo jako dodatek do kanapek. Jeśli pesto ma być używane do makaronu, można przed podaniem rozprowadzić je 1–2 łyżkami gorącej wody z gotowania makaronu.