Sos chrzanowy do wielkanocnych jaj, pasztetów i wędlin - 5 sprawdzonych sposóbów

Przygotowanie

1. 

   CHRZAN TARTY ZWYKŁY
   
   400g korzenia chrzanu jak najdrobniej ścieramy na tarce, rozprowadzamy około 1 szklanką zimnej wody, dodajemy 2 płaskie łyżki cukru i 2 łyżeczki soli. Dokładnie mieszamy przekładamy do słoiczka i zakręcamy.
   Tak przygotowany sos chrzanowy przechowujemy w lodówce. Wykorzystujemy do przygotowania majonezu chrzanowego, różnego rodzaju sosów itp.

2. 

   CHRZAN W ŚMIETANIE DO WIELKANOCNYCH JAJ I WĘDLIN
   
   SKŁADNIKI :
   ok. 200g korzenia chrzanu, utartego
   2 jajka ugotowane na twardo
   2 łyżki kwaśnej śmietany
   2 łyżki majonezu
   sól, sok z cytryny, cukier puder do smaku
   PRZYGOTOWANIE :
   
   Krok 1.
   Jajka ścieramy na tarce z małymi oczkami, dodajemy śmietanę, majonez i przyprawy - ucieramy na gładką masę. Następnie dodajemy starty chrzan, wszystko dokładnie mieszamy, schładzamy w lodówce i podajemy.
   

3. 

   SOS CHRZANOWY W MAJONEZIE
   
   Korzeń chrzanu ścieramy na tarce, przelewamy wrzątkiem i schładzamy.
   Następnie dodajemy 1 łyżeczkę soku z cytryny, pół szklanki majonezu, ugotowane i posiekane żółtko, doprawiamy do smaku solą, pieprze, cukrem i mieszamy. Przed podaniem schładzamy w lodówce.

4. 

   WINNY SOS CHRZANOWY Z JABŁKIEM I MORELAMI
   
   SKŁADNIKI:
   korzeń chrzanu, utarty i sparzony
   2-3 winne jabłka, obrane i drobno starte na tarce
   1 łyżka oleju
   1 kieliszek wytrawnego, białego wina (ew. octu winnego)
   2-3 suszone morele (ew. śliwki)
   1 łyżka drobno posiekanych migdałów
   sól i cukier do smaku
   PRZYGOTOWANIE:
   
   Krok 1.
   Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, rozprowadzamy winem. Sos zostawiamy w lodówce, aby "dojrzał". Podajemy do wędlin, pieczonych karczków lub pieczonej cielęciny.

5. 

   CHRZAN Z BORÓWKAMI
   
   SKŁADNIKI:
   korzeń chrzanu, starty i sparzony wrzątkiem
   5 łyżek dżemu z borówek
   2-3 łyżki czerwonego wina
   sól, cukier puder i sos z cytryny (ew.) do smaku.
   Wszystkie składniki łączymy, dokładnie mieszamy, doprawiamy jeszcze do smaku i schładzamy w lodówce. Podajemy do jajek na twardo i wędlin.
   
   Smacznego :)