Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na puszyste, miękkie i smaczne chałki, przygotowane na śniadanie. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
miska, nóż, ścierka, widelec, kubek, papier do pieczenia, blacha,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
3
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
3
4
REKLAMA
Pieczywo
Chałki z kruszonką na śniadanie.
bozena1960
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Zaczyn;
- mleko 250 ml + drożdże 25g + cukier 1 łyżka + mąka 3 łyżki,
- Ciasto drożdżowe;
- mąka pszenna około 500 g, + do podsypania,
- cukier 30 g,
- sól szczypta,
- masło 50 g,
- jajko,
- Kruszonka;
- mąka pszenna 100 g,
- masło 100 g,
- cukier 50 g,
- Dodatkowo;
- żółtko 2 łyżki mleka do posmarowania chałek,
Sposób przygotowania:
1
Zaczyn; Do letniego mleka włożyć i rozkruszyć drożdże, dodać łyżkę cukru oraz 3 łyżki mąki. Wymieszać i zostawić, aż drożdże zaczną pracować. Kruszonka; Do miski przesiać mąkę, dodać rozkruszone drożdże oraz pokrojone w kawałki masło. Składniki zagnieść dłońmi i rozcierać palcami tworząc kruszonkę. Ciasto; Mąkę przesiać do większej miski, dodać sól i cukier wymieszać. Dodać przygotowany zaczyn, pokrojone na mniejsze kawałki masło oraz jajko. Za pomocą robota kuchennego lub miksera( końcówki z hakami )wyrobić ciasto. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość około 1 godziny. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na podsypaną mąką stolnicę , podzielić na dwie części, każdą z nich zagnieść i podzielić na trzy jednakowe części. Z każdej uformować długi wałeczek. Zapleść tak jak warkocz czyli ułożyć obok siebie trzy wałki zlepiając na górze, nastepnie zaplatać - przekładać na przemian nad środkowym wałkiem na zmianę przeplatać prawy i lewy wałek. Zapleść chałkę i zlepić na dole. To samo zrobić z drugą częścią ciasta. Chałki ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i odłożyć jeszcze na 20 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie chałki posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać przygotowaną wcześniej kruszonką. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni góra -dół - około 30 minut. Rada; Na spód piekarnika można włożyć naczynie z wodą.
2
Chałki po upieczeniu gotowe do podania.