Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten przepis zaliczam do prostych wypieków – szybkie ciasto i nieskomplikowane nadzienie. Wygląda efektownie, a znika szybko i z przyjemnością ;) Pełny przepis: https://youtu.be/b2r258FH-Y0 ️ Krótka wersja (Shorts): https://youtube.com/shorts/pc4BPQ209Xc W naszych filmach gotuje moja córka Barbara – mała szefowa kuchni.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Miska, nóż, deska do krojenia, wałek do ciasta, folia spożywcza, blacha do pieczenia, papier do pieczenia, piekarnik
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser z nasionami chia a'la Tiramisu.
Klasyczne tiramisu w tej samej porcji to blisko 700 kcal i zaledwie kilka gra...
Odsłon: 100
1
Ciasta
Ciasto zebra
Pamiętacie to piękne, pasiaste-ciasto z dzieciństwa? Zebra to jedno z kultowy...
Odsłon: 200
2
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser z nasionami chia a'la Tiramisu.
Klasyczne tiramisu w tej samej porcji to blisko 700 kcal i zaledwie kilka gra...
Odsłon: 100
1
Ciasta
Ciasto zebra
Pamiętacie to piękne, pasiaste-ciasto z dzieciństwa? Zebra to jedno z kultowy...
Odsłon: 200
2
3
REKLAMA
Pieczywo
Galette brzoskwiniowa z ricottą i orzechami
little_Chef
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Na kruche ciasto
- Mąka — 250 g
- Zimne masło — 125 g
- Cukier — 20 g (1,5 łyżki)
- Sól — ¼ łyżeczki
- Lodowata woda — 60–70 ml
Na nadzienie
- Ricotta — 250 g
- Brzoskwinie — 4 szt
- Orzechy włoskie — 25 g
- Cukier — 2 łyżki
- Ekstrakt waniliowy — 1 łyżeczka
Do dekoracji
- Miód — 2 łyżki
- Orzechy włoskie — 25 g
Sposób przygotowania:
1
Przygotowujemy ciasto. Do mąki dodajemy sól i cukier.
2
Zimne masło kroimy w kostkę. Dodajemy je do mąki i rozcieramy wszystko na drobną kruszonkę.
3
Dodajemy bardzo zimną wodę i szybko zagniatamy ciasto, aż powstanie kulka.
4
Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut.
5
Przygotowujemy nadzienie. Z brzoskwiń wyjmujemy pestki. Dwie brzoskwinie kroimy w kostkę, a kolejne dwie w plasterki.
6
Siekamy orzechy włoskie. Połowę dodamy do nadzienia, a połowę zostawimy do dekoracji.
7
Do pokrojonych brzoskwiń i orzechów dodajemy ricottę, cukier i ekstrakt waniliowy. Dokładnie mieszamy.
8
Rozwałkowujemy ciasto na okrąg (w miarę możliwości:))
9
Brzeg można wyrównać nożem. My postanowiłyśmy zrobić go falisty.
10
Nadzienie kładziemy na środku ciasta, zostawiając około 5 cm wolnego brzegu.
11
Na wierzchu układamy plasterki brzoskwiń.
12
Zawijamy brzegi galette.
13
Ostrożnie przekładamy galette na blachę i pieczemy w piekarniku, aż ciasto będzie gotowe.
14
Po upieczeniu czekamy 10 minut, aż galette trochę ostygnie.
15
Polewamy ją odrobiną miodu i posypujemy pozostałymi orzechami włoskimi.
16
Smacznego!