Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Razowy chleb na zakwasie"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3641
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92470
102
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1230
19
15
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3641
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92470
102
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1230
19
15
REKLAMA
Pieczywo
Razowy chleb na zakwasie
Dobry_Tydzień
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Zakwas: 5 łyżek mąki żytniej razowej typ 2000
- 5 łyżek przegotowanej wody 42 dag mąki żytniej
- 10 dag mąki pszennej
- 450 ml wody
- łyżeczka soli
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj zakwas. Szklany litrowy słoik umyj i wyparz. Mąkę wymieszaj z wodą, przykryj gazą i odstaw w ciepłe miejsce na 24 godz.
2
Następnego dnia 1/2 zakwasu wymieszaj z 5 łyżkami mąki i 5 łyżkami wody, odstaw na 24 godziny. Czynności powtarzaj przez kolejne 4 dni, wyrzucając 1/2 zakwasu przed dodaniem świeżej porcji składników.
3
Przygotuj ciasto, mieszając cały zakwas z mąką i wodą. Z tego odłóż tyle ciasta, ile było zakwasu. Ciasto posól, wymieszaj, przełóż do formy i odstaw do wyrośnięcia na minimum 8 godzin. Piecz w temp. 200° C przez godzinę.
4
CZAS: około 1,5 godziny (bez czasu czekania na zakwas i rośnięcia ciasta)Źródło: Dobry Tydzień