Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
3
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
3
4
REKLAMA
Przekąski
Galareta wieprzowa
ewaeu
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- nóżki wieprzowe ok 2 kg
- golonka wieprzowa przednia ok 1 kg
- 2-4 liście laurowe
- 4 kulki ziela angielskiego
- łyżka pieprzu czarnego w ziarnach
- łyżka majeranku
- łyżeczka czosnku granulowanego
- pieprz czarny świeżo mielony
- sól do smaku
- pęczek koperku
- cytryna / sok z cytryny
- ocet
Sposób przygotowania:
1
Mięso dokładnie umyć i umieścić w dużym garnku. Nalać zimnej wody tak, żeby mięso było całe w wodzie ( ok 4 l ). Dodać liście laurowy, ziele angielskie, pieprz w ziarnach i łyżkę soli. Gotować ok 3 godziny ( albo dłużej ) na wolny ogniu, aż mięso zacznie odchodzić od kości.
2
Wywar schłodzić i przecedzić. Dokładnie obrać mięso z kości i włożyć do przecedzonego wywaru. Większe kawałki mięsa pokroić. Dodać majeranek, czosnek, pieprz świeżo mielony i sól do smaku. Posypać drobno posiekanym koperkiem. Wstawić do lodówki żeby galareta stężała. Najlepiej na całą noc.
3
Pokroić na porcje i podawać z cytryną lub octem.
4
Smacznego.