Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kabanosy zaczęłam robić w domu. Wychodzą idealnie sprężyste i aromatyczne
28.09.2026
Odsłon:
185
Kabanosy przez lata zwykle kupowałam w sklepie, ale odkąd zaczęłam przygotowywać je w domu, zdecydowanie bardziej odpowiada mi ich domowa wersja. Sama dobieram składniki i przyprawy, a gotowe kabanosy wychodzą sprężyste, aromatyczne i pełne smaku.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Rękaw cukierniczy
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
3
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
3
4
REKLAMA
Przekąski
Kabanosy zaczęłam robić w domu. Wychodzą idealnie sprężyste i aromatyczne
smaker
do 15 min
5-6 osób
Składniki
- 250 g mielonego mięsa wieprzowego
- 250 g mielonego mięsa z kurczaka
- 50 ml zimnej wody
- 1 czubata łyżeczka soli peklowej
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego
- ¼ łyżeczki słodkiej papryki
- ¼ łyżeczki wędzonej papryki
- duża szczypta gałki muszkatołowej
- opcjonalnie: szczypta ostrej papryki
Sposób przygotowania:
1
Mięso przełóż do miski. Dodaj sól, pieprz, czosnek, słodką i wędzoną paprykę, gałkę muszkatołową oraz, jeśli lubisz, ostrą paprykę. Wlej wodę.
2
Całość wyrabiaj ręcznie przez kilka minut, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą, a masa stanie się jednolita.
3
Masę przełóż do rękawa cukierniczego. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Wyciskaj na niej cienkie, podłużne kabanosy, zachowując niewielkie odstępy między nimi.
4
Blachę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 100°C. Piecz przez około 1 godzinę, aż kabanosy będą dobrze wypieczone. Następnie zmniejsz temperaturę do 65°C i susz je jeszcze przez około 2-3 godziny.
5
Gotowe kabanosy wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia na kratce. Przechowuj je w lodówce.