Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Roladki z bakłażana nadziewane ricottą, mozzarellą i parmezanem to pyszne, wegetariańskie danie nawiązujące do kuchni włoskiej. Świetnie sprawdzi się na różnego rodzaju okazje – imprezy, święta czy też na co dzień. Pomidory dodają całości wyjątkowego aromatu i delikatnej słodyczy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
4
Dania główne
Kopytka pietruszkowe – babcine szagówki z natką pietruszki
Kopytka w Wielkopolsce nazywamy szagówkami, bo kroimy je ukośnie, czyli na sz...
Odsłon: 34
0
1
Śniadania
Kasza manna z dynią
Pyszna kasza manna z dodatkiem dyni. Zupa na słodko. Polecam.
Odsłon: 31
0
Ostatnio komentowane przepisy
6
4
Dania główne
Kopytka pietruszkowe – babcine szagówki z natką pietruszki
Kopytka w Wielkopolsce nazywamy szagówkami, bo kroimy je ukośnie, czyli na sz...
Odsłon: 34
0
1
Śniadania
Kasza manna z dynią
Pyszna kasza manna z dodatkiem dyni. Zupa na słodko. Polecam.
Odsłon: 31
0
REKLAMA
Przekąski
Roladki z bakłażana
smaker
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 3 bakłażany
- 800 g pomidorów z puszki
- 400 g sera ricotta
- 250 g sera mozzarella
- 60 g tartego parmezanu
- 1 jajko
- 3 ząbki czosnku
- 1 garść liści bazylii
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania:
1
Z bakłażanów odetnij końcówki i pokrój wzdłuż na plastry o grubości ok. 5-6 mm. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp solą i pieprzem, a także skrop oliwą z oliwek. Piecz przez 15-20 minut w temperaturze 180 st. Celsjusza. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.
2
W dużej misce wymieszaj serek ricotta z tartą mozzarellą, połową parmezanu, jajkiem, skórką cytrynową, gałką muszkatołową, resztą soli i pieprzu. Dołóż też siekane liście bazylii.
3
Na dnie naczynia żaroodpornego wylej połowę pomidorów z puszki.
4
Na każdy plaster bakłażana nakładaj ok. 1-2 łyżki nadzienia serowego. Zwijaj plastry w rulony i układaj je w naczyniu, łączeniem do dołu. Polej je pozostałymi pomidorami i posyp pozostałym parmezanem.
5
Wstaw danie do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza i piecz przez ok. 20 minut, aż całość nabierze złotego koloru.
6
Roladki z bakłażana podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu. Resztki przechowuj w lodówce. Podgrzewaj w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej.