Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjny turecki przysmak śniadaniowy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
3
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
3
4
REKLAMA
Przekąski
Tureckie Pişi
kriss.wis
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mąki pszennej (typ 550)
- 250 ml jogurtu naturalnego lub kefiru (turecki yoğurt jest idealny)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (10g) - Turcy często używają 1 łyżeczki sody + 1 łyżeczki proszku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- olej do smażenia - min. 1 litr
- opcjonalnie: odrobina białego sera ezine / feta do środka
Sposób przygotowania:
1
1. Ciasto: W misce wymieszaj jogurt, jajko, 2 łyżki oleju, sól i cukier. Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Zagnieć miękkie, nieklejące się ciasto. Nie wyrabiaj za długo, ma być miękkie jak na pizzę. Przykryj ściereczką na 15-20 minut, żeby odpoczęło. 2. Formowanie: Tak jak na Twoim zdjęciu - kucharz robi kulki. Podziel ciasto na kulki wielkości mandarynki. Każdą kulkę lekko spłaszcz dłonią na placek o grubości ok. 0,5 cm. Palcem zrób dziurkę na środku - dzięki temu nie napęcznieje jak balon i usmaży się równomiernie. To właśnie tworzy ten kształt oponki. 3. Smażenie: Rozgrzej olej w głębokiej patelni / garnku do 170-175°C. Wrzucaj po 2-3 sztuki. Smaż ok. 1,5 min z każdej strony na złoty kolor. Wyjmuj na ręcznik papierowy.