Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Buraczki z dodatkiem cukinii to pyszna, delikatniejsza wersja klasycznych buraczków w słoikach. Dzięki dodatkowi cukinii i cebuli sałatka jest lżejsza, bardziej soczysta i świetnie komponuje się zarówno z mięsem, jak i z wegetariańskimi daniami.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffinki z borówkami i kruszonką z Air Fryera
To jeden z tych przepisów, które uwielbiam najbardziej. Jest prosty, szybki i...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Jabłka
- Jagody
- Jajka
- Mleko
Odsłon: 170
1
Ciasta
Ciasto Pingui
Ciasto Pingui to domowa wersja deseru, który kojarzy się z miękkim kakaowym c...
Odsłon: 1240
6
2
9
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffinki z borówkami i kruszonką z Air Fryera
To jeden z tych przepisów, które uwielbiam najbardziej. Jest prosty, szybki i...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Jabłka
- Jagody
- Jajka
- Mleko
Odsłon: 170
1
Ciasta
Ciasto Pingui
Ciasto Pingui to domowa wersja deseru, który kojarzy się z miękkim kakaowym c...
Odsłon: 1240
6
2
9
REKLAMA
Przetwory
Buraczki z cukinią do słoików
iwona2305
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Składniki
- 4 kg buraków
- 2 kg cukinii
- 1/2 kg cebuli
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka octu 6%
- 1 szklanka oleju (np rzepakowego lub słonecznikowego)
- 2 łyżki soli
Sposób przygotowania:
1
Buraki dokładnie myję i gotuję w skórce do miękkości (ok. 1–1,5 godziny). Obieram i studzę.Gotowanie i przepisy
2
Cukinię (najlepiej młodą, ze skórką) oraz cebulę myję i kroję na kawałki.
3
Wszystkie warzywa przepuszczam przez maszynkę do mielenia mięsa lub rozdrabniam w robocie kuchennym.
4
Do zmielonych warzyw dodaję cukier, sól, olej i ocet. Wszystko dokładnie mieszam.
5
Gotową masę odstawiam na około 2 godziny, żeby składniki się przegryzły i nabrały pełni smaku.
6
Po tym czasie buraczki przekładam do wyparzonych słoików, mocno zakręcam i pasteryzuję przez 15–20 minut. Następnie odwracaj do góry dnem.
7
Wskazówki:
8
Jeśli chcesz, możesz dodać łyżeczkę pieprzu albo odrobinę ziela angielskiego – buraczki będą bardziej wyraziste.
9
Sałatka najlepiej smakuje po kilku tygodniach – warto poczekać, aż smaki się dobrze połączą.
10
Przetwory przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu – spokojnie wytrzymają całą zimę.