Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cukinia marynowana na słodko-kwaśno to świetny sposób na przetwory na zimę. Proste składniki, szybkie przygotowanie i smak, który zapamiętasz na długo. Przepis możesz modyfikować, zwiększając proporcjonalnie składniki. Dzięki temu przygotujesz spory zapas na zimę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
30
5
Śniadania
Ciepłe kanapki na śniadanie
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kolendra
- Kanapki
- Chleby
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 5108
31
Ostatnio komentowane przepisy
30
5
Śniadania
Ciepłe kanapki na śniadanie
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kolendra
- Kanapki
- Chleby
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 5108
31
REKLAMA
Przetwory
Cukinia marynowana na słodko-kwaśno
smaker
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 2 duże cukinie zielone albo żółte
- 1 cebula
- pół łyżeczki gorczycy
- korzeń chrzanu
- pęczek koperku
Zalewa:
- 1 litr wody
- 200 ml octu 10%
- 200 g cukru
- 2 łyżki soli
- 3 łyżeczki curry
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj czyste, wyparzone słoiki.
2
Na dno każdego słoika włóż plaster cebuli, mały kawałek chrzanu, odrobinę gorczycy oraz gałązkę koperku.
3
Do słoików ciasno powkładaj słupki cukinii.
4
Przygotuj zalewę. Do garnka wlej wodę, ocet, dodaj cukier, sól oraz curry.
5
Zagotuj całość, mieszając, aż cukier i sól się rozpuszczą. Gorącą zalewą zalej cukinię w słoikach, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni od góry.
6
Dokładnie wytrzyj brzegi słoików i mocno zakręć.
7
Na dnie dużego garnka połóż ściereczkę. Ustaw słoiki tak, aby się nie stykały.
8
Zalej je wodą do około 3/4 wysokości słoików.
9
Pasteryzuj przez około 15 minut od momentu zagotowania wody.
10
Po pasteryzacji ostrożnie wyjmij słoiki, ustaw je do góry dnem i zostaw do całkowitego wystudzenia. Odstaw w chłodne i ciemne miejsce.
11
Cukinię dokładnie umyj. Jeśli jest świeża i młoda, możesz zostawić skórkę. Jeśli leżała już kilka dni albo ma twardszą skórkę, lepiej ją obrać.
12
Przekrój cukinię wzdłuż na pół i wydrąż środek z nasionami. Pokrój w słupki takiej długości, aby mieściły się w słoikach.
13
Cebulę obierz i pokrój w plasterki.
14
Chrzan obierz i pokrój na małe kawałki.
15
Koperek opłucz i osusz.