Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cukinia w occie to najprostszy sposób na zatrzymanie lata na dłużej. Zanim skończy się sezon, szybko zrobisz te słoiki. Dzięki zalewie z dodatkiem curry cukinia ma lekko złoty kolor, przyjemny słodko-kwaśny smak i delikatnie korzenny aromat.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
30
5
Śniadania
Ciepłe kanapki na śniadanie
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kolendra
- Kanapki
- Chleby
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 5024
31
Ostatnio komentowane przepisy
30
5
Śniadania
Ciepłe kanapki na śniadanie
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kolendra
- Kanapki
- Chleby
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 5024
31
REKLAMA
Przetwory
Cukinia w occie
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 średnie cukinie zielone
- 1 łyżka gorczycy do słoików
- 1 pęczek kopru do słoików
Zalewa:
- 1 litr wody
- 150 ml octu
- 50 g cukru
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka curry
- kilka ziarenek pieprzu
- 3 liście laurowe
Sposób przygotowania:
1
Cukinie dokładnie umyj. Jeśli mają cienką, delikatną skórkę, nie musisz ich obierać.
2
Cukinie przekrój wzdłuż, a następnie usuń miękki środek z nasionami, szczególnie jeśli warzywa są większe.
3
Pokrój cukinię nożem karbowanym, takim jak do frytek, na słupki lub grubsze kawałki. Dzięki temu będzie miała ozdobny kształt i będzie dobrze trzymać się w słoikach.
4
Przygotuj czyste, wyparzone słoiki.
5
Na dno każdego słoika włóż trochę kopru oraz odrobinę gorczycy.
6
Do słoików ciasno powkładaj kawałki cukinii.
7
Przygotuj zalewę. Do garnka wlej wodę i ocet. Dodaj cukier, sól, curry, ziarenka pieprzu oraz liście laurowe.
8
Całość zagotuj, mieszając, aż cukier i sól się rozpuszczą.
9
Gorącą zalewą zalej cukinię w słoikach, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni od góry.
10
Brzegi słoików dokładnie wytrzyj do sucha i mocno zakręć.
11
Słoiki wstaw do garnka wyłożonego ściereczką. Zalej wodą do około 3/4 wysokości słoików.
12
Pasteryzuj przez około 10-15 minut od momentu zagotowania wody.
13
Po pasteryzacji ostrożnie wyjmij słoiki, ustaw je do góry dnem i zostaw do całkowitego wystudzenia.
14
Cukinię w occie przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu. Najlepiej smakuje najwcześniej po kilku dniach, kiedy przejdzie zalewą i przyprawami.