Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szybka, prosta w przygotowaniu kapusta kiszona. Wystarczy poszatkować kapustę lub kupić już poszatkowana, zasolić , odczekać kilka godzin i przekładać do słoików. Kapusta po ukiszeniu jest pyszna. Do kapusty możemy dodać różne dodatki. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
miska, tarka, nóż, krajalnica do kapusty, słoiki. ścierka,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
3
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
3
4
REKLAMA
Przetwory
Kapusta kiszona.
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 5 kg. kapusty białej,
- 10 dkg. soli do przetworów,
- Opcjonalnie ;
- kminek lub jabłuszko rajskie, lub plasterek buraczka do każdego słoika,
Sposób przygotowania:
1
Kapustę białą szatkujemy lub kupujemy już poszatkowaną. Przełożyć do dużej miski, zasolić, wymieszać.
2
Zakryć folią i odłożyć na 3 godziny by puściła sok. Po tym czasie kapustę przekładać do wyparzonych, czystych słoików, ugniatając tłuczkiem.( kapusta powinna być pod powierzchnią wody).
3
Słoików obetrzeć ścierką, zakręcić i odłożyć na kilka dni do fermentacji, co jakiś czas słoiki dokręcać. Pod słoiki najlepiej podłożyć jaki kocyk, bo może wyciekać sok. Po kilku dniach fermentacji kapustę zanieść do spiżarni. Smacznego Moje rady; Do kapusty możemy dodać 1 łyżeczkę kminku jak ktoś lubi. Możemy dodać startego na drobnych oczkach tarki chrzanu. Możemy po przełożeniu kapusty do słoików włożyć w środek rajskie jabłuszko jeżeli mamy dostęp do takich jabłuszek , jak to kiedyś nasze babcie wkładały. Możemy również do każdego słoika na spód włożyć plasterek buraczka. Poszatkowaną kapustę możemy również wymieszać z startą na tarce o dużych oczkach marchewkę, albo po ukiszeniu połączyć z startą marchewką np. na surówkę. Wszystko zależy od Was samych jaką lubicie kapustę kiszoną.