Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Najlepsze powidła śliwkowe przygotowuje się bez dodatku cukru – ewentualnie możesz dodać łyżeczkę lub dwie, jeśli owoce są mocno kwaśne, ale nie jest to konieczne. Przyrządzasz je wyłącznie z owoców i odrobiny soku z cytryny dla zachowania piękniejszego koloru. Kluczem do uzyskania odpowiedniej gęstości jest długie gotowanie i odparowywanie płynu, które może zająć nawet 2-4 godzin. Z pewnością nie są to przetwory dla niecierpliwych, ale są warte każdej minuty oczekiwania na efekt – pyszny, wyrazisty i aromatyczny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym
Dziś coś z cyklu, nie wygląda, a smakuje. Fasolka szparagowa zrobiona na podo...
Odsłon: 115
0
3
4
Dania główne
Kotlety z kapusty białej.
Dzisiaj kotlety inne, bo z kapusty białej i pieczarek podsmażonych z cebulką....
Odsłon: 330
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym
Dziś coś z cyklu, nie wygląda, a smakuje. Fasolka szparagowa zrobiona na podo...
Odsłon: 115
0
3
4
Dania główne
Kotlety z kapusty białej.
Dzisiaj kotlety inne, bo z kapusty białej i pieczarek podsmażonych z cebulką....
Odsłon: 330
2
REKLAMA
Przetwory
Najlepsze powidła śliwkowe
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg dojrzałych śliwek węgierek
- 100 ml wody
- 1 łyżka soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1
Śliwki umyj i osusz, a następnie przekrój na pół i usuń pestki. Włóż je do dużego garnka o grubym dnie i zalej wodą.
2
Przykryj garnek i doprowadź całość do wrzenia, od czasu do czasu mieszając.
3
Kiedy owoce się rozpadną, zdejmij pokrywkę. Gotuj całość na wolnym ogniu, do momentu uzyskania pożądanej gęstości, przez ok. 2 godziny lub dłużej dla gęstszej konsystencji.
4
Wmieszaj sok z cytryny, a następnie zdejmij z ognia i ostudź.
5
Przełóż powidła do czystego, wypasteryzowanego słoika. Mocno zakręć. W tej postaci możesz przechowywać przetwory przez 10 dni.
6
Jeśli chcesz przechowywać powidła dłużej, włóż słoik do garna wyścielonego lnianą ściereczką i zalej wodą do ok. ¾ wysokości. Gotuj całość przez ok. 15 minut, a następnie wyjmij i odstaw do góry dnem.
7
Po ostudzeniu sprawdź wieczko – jeśli jest wklęsłe, słoik możesz wstawić do spiżarki. Przechowuj najlepsze powidła śliwkowe w zimnym i ciemnym miejscu do roku.